
Без пшеницы: рецепты
Рецепты, приготовленные без пшеничной муки, хлеба и лапши. Соевый соус и мисо всё же могут использоваться: они делаются с пшеницей, но японские рекомендации по аллергии для школьного питания обычно не требуют их исключать. Проконсультируйтесь с врачом. Рецептов: 491. Пометки соответствуют японским правилам маркировки аллергенов — смотрите, как их читать.


Мисо-суп с бамией

Чиджими (корейская несладкая лепёшка) (Без пшеницы)

Мисо-суп с баклажаном и абураагэ

Прозрачный суп с пак-чой и зелёным луком (sumashijiru)

Мисо-суп с тыквой кабоча и шпинатом

Takikomi gohan для полдника (японский рис с овощами)

Мисо-суп с вакамэ и репчатым луком

Тондзиру с луком (суп мисо со свининой и овощами)

Йогурт

Суп харусамэ (harusame) со стеклянной лапшой (Порция для начальной школы)

Тондзиру (суп мисо со свининой) (Порция для начальной школы)
Сацумаимо тякин (мешочки из батата)
Kabocha no amani (сладкая тушёная тыква кабоча)
Рождественский торт из рисовой муки

Картофельный салат «Новогодняя ёлка»

Стамина-дон (Stamina Don) — рис со свининой (Порция для начальной школы)

Tori no teriyaki don (рис с курицей терияки)

Ояко-дон с коя-дофу (Порция для начальной школы)

Наггетсы из тофу

Тофу чанпуру (Tofu Chanpuru): окинавское жаркое из тофу

Тикудзэни (тушёная курица с корнеплодами)

Тяхан с тясю — японский жареный рис со свининой

Комацуна нибитаси (Komatsuna Nibitashi): зелень, тушённая в даси

Ацуагэ-донбури (рисовая миска с жареным тофу)

Тушёный кирибоси дайкон (сушёный дайкон соломкой)

Салат «Маседуан»

Брокколи с кацуобуси и майонезом

Попкорн

Салат из зелёного сладкого перца с тунцом

Драй-карри (японский рис с карри)

Чинджао росу (японское жаркое из перца и свинины)

Салат с курицей

Тандури из курицы

Салат коулслоу

Картофель с карри

Намуль из шпината

Гома-аэ со шпинатом и хидзики (салат с кунжутом)

Салат из хидзики с майонезом

Ninjin gohan: рис с морковью

Тираси-суси (рис для суси с разложенной сверху начинкой)

Kinpira gobo — тушёный корень лопуха с морковью

Гобо-салат (японский салат из корня лопуха)

Стручковая фасоль и морковь с тунцом и майонезом

Chirashi sushi по-западному: рис для суси с тунцом и овощами (Без яиц и молока)

Рис на Хэллоуин
Тыквенный кекс «привидения» из рисовой муки
