Йогурт
ヨーグルト
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Это, пожалуй, самый простой перекус в детском саду: натуральный йогурт без добавок, слегка подслащённый сахаром, с ложкой сухого обезжиренного молока. Сухое молоко добавляют ради дополнительного кальция, но оно ещё и смягчает кислинку йогурта, поэтому даже дети, которым натуральный йогурт кажется слишком кислым, обычно съедают всю порцию. Готовится за минуту и совсем без варки.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 105 gнатуральный йогурт без добавок
Приправы
- 4,5 gсухое обезжиренное молокоМолоко, из которого удалены жир и вода. Замена: Нет сухого обезжиренного молока? Не добавляйте его, а вместо воды, в которой его разводят, используйте молоко в том же количестве (например, 30 г сухого обезжиренного молока + 130 г воды заменяются на 130 г молока). Молоко всё равно содержит молоко, поэтому такая замена не подходит при аллергии на молоко.
- 5,3 gсахар
О японских ингредиентах этого рецепта
- сухое обезжиренное молоко (スキムミルク)
- Молоко, из которого удалены жир и вода. Замена: Нет сухого обезжиренного молока? Не добавляйте его, а вместо воды, в которой его разводят, используйте молоко в том же количестве (например, 30 г сухого обезжиренного молока + 130 г воды заменяются на 130 г молока). Молоко всё равно содержит молоко, поэтому такая замена не подходит при аллергии на молоко.
Приготовление
- 1
Добавьте в йогурт сухое обезжиренное молоко и сахар и хорошо перемешайте до однородности.
Мы добавляем сухое обезжиренное молоко, чтобы повысить содержание кальция. Благодаря ему вкус йогурта становится мягче и нежнее.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 96 kcal | 192 kcal | 96 kcal |
| Белки | 5,3 g | 10,5 g | 5,3 g |
| Жиры | 3,2 g | 6,3 g | 3,2 g |
| Углеводы | 12,8 g | 25,5 g | 12,8 g |
| Клетчатка | 0 g | 0 g | 0 g |
| Эквивалент соли | 0,2 g | 0,3 g | 0,2 g |
| Кальций | 175,5 mg | 351 mg | 175,5 mg |
| Железо | 0 mg | 0 mg | 0 mg |
| Калий | 259,5 mg | 519 mg | 259,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 96 kcal | 5,3 g | 3,2 g | 12,8 g | 0 g | 0,2 g | 175,5 mg | 0 mg | 259,5 mg |
| 1 взрослая порция | 192 kcal | 10,5 g | 6,3 g | 25,5 g | 0 g | 0,3 g | 351 mg | 0 mg | 519 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
