Yogur
ヨーグルト
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Esta es de las meriendas de guardería más sencillas que hay: yogur natural endulzado ligeramente con azúcar y mezclado con una cucharada de leche en polvo descremada. La leche en polvo está ahí para aportar calcio extra, pero además suaviza la acidez del yogur, así que incluso los niños a quienes el yogur natural les parece demasiado ácido suelen terminarse el plato. Se prepara en un minuto y sin cocinar nada.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 105 gyogur natural
Condimentos
- 4.5 gleche en polvo descremadaLeche a la que se le han quitado la grasa y el agua. Sustituto: ¿No tienes leche en polvo descremada? Omítela y usa leche en lugar del agua en la que se disuelve, en la misma cantidad (por ejemplo, 30 g de leche en polvo descremada + 130 g de agua se convierten en 130 g de leche). La leche sigue conteniendo leche, así que este cambio no sirve para una alergia a la leche.
- 5.3 gazúcar
Sobre los ingredientes japoneses de esta receta
- leche en polvo descremada (スキムミルク)
- Leche a la que se le han quitado la grasa y el agua. Sustituto: ¿No tienes leche en polvo descremada? Omítela y usa leche en lugar del agua en la que se disuelve, en la misma cantidad (por ejemplo, 30 g de leche en polvo descremada + 130 g de agua se convierten en 130 g de leche). La leche sigue conteniendo leche, así que este cambio no sirve para una alergia a la leche.
Preparación
- 1
Agrega la leche en polvo descremada y el azúcar al yogur y mezcla bien hasta que quede suave.
Agregamos leche en polvo descremada para aumentar el calcio. Además, le da al yogur un sabor más suave y delicado.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 96 kcal | 192 kcal | 96 kcal |
| Proteínas | 5.3 g | 10.5 g | 5.3 g |
| Grasas | 3.2 g | 6.3 g | 3.2 g |
| Carbohidratos | 12.8 g | 25.5 g | 12.8 g |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 g |
| Equivalente de sal | 0.2 g | 0.3 g | 0.2 g |
| Calcio | 175.5 mg | 351 mg | 175.5 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | 0 mg |
| Potasio | 259.5 mg | 519 mg | 259.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 96 kcal | 5.3 g | 3.2 g | 12.8 g | 0 g | 0.2 g | 175.5 mg | 0 mg | 259.5 mg |
| 1 porción de adulto | 192 kcal | 10.5 g | 6.3 g | 25.5 g | 0 g | 0.3 g | 351 mg | 0 mg | 519 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
