Без пшеницы: рецепты
Рецепты, приготовленные без пшеничной муки, хлеба и лапши. Соевый соус и мисо всё же могут использоваться: они делаются с пшеницей, но японские рекомендации по аллергии для школьного питания обычно не требуют их исключать. Проконсультируйтесь с врачом. Рецептов: 491. Пометки соответствуют японским правилам маркировки аллергенов — смотрите, как их читать.
Печенье «Снежки» из рисовой муки
Кекс «Попай» из рисовой муки
Кунжутный кекс из рисовой муки
Печенье из рисовой муки с кокуто
Мушипан из рисовой муки с кукурузой (японский паровой кекс)
Рисовая вермишель в стиле якисоба
Жареный рис для полдника
Жареный рис на полдник (со свиным фаршем)
Мясная дория к полднику
Окономияки (японская несладкая лепёшка) (Без пшеницы)
Никуман на рисовой муке (японские паровые булочки со свининой)
Торт на йогурте из соевого молока

Hijiki no nimono (тушёные водоросли хидзики)
Yasai mochi — овощные моти (паровые рисовые лепёшки с морковью)

Мисо-суп с тофу и комацуной

Мисо-суп с капустой и картофелем
Овощные чипсы

Мисо-суп с пекинской капустой и репчатым луком

Жареный рис с хидзики

Imo yokan (желе из батата)

Какао-пудинг

Брокколи, обжаренная с солью

Мазэкоми инари (Mazekomi Inari): рис для суси в стиле инари

Молочный пудинг с соусом из кокуто и кинако

Салат с кунжутной заправкой

Мисо-суп с репой и абураагэ

Салат из дайкона с тунцом

Мисо-суп с пекинской капустой и кукурузой

Шпинат с натто (Horenso no Natto-ae)

Апельсиновое желе с морковью

Онигири с вакамэ (рисовые шарики с водорослями)

Sumashijiru (прозрачный суп с тофу и грибами эноки)

Мисо-суп со шпинатом и репчатым луком

Мисо-суп с коя-дофу и грибами намэко

Мисо-суп с дайконом и грибами намэко

Салат со шпинатом и тунцом

Салат харусамэ (салат со стеклянной лапшой)

Мисо-суп с коя-дофу и репчатым луком

Тыква кабоча, тушённая в сливочном масле
Ohitashi из капусты (японский салат из бланшированной капусты)
Йогуртовое желе

Goma-zu ae из капусты (салат с кунжутом и уксусом)

Батат-данго для любования луной (Otsukimi dango)
Салат с изюмом

Жареные грибы с овощами

Сумасидзиру (прозрачный суп) с вакамэ и грибами эноки
