
Без пшеницы: рецепты
Рецепты, приготовленные без пшеничной муки, хлеба и лапши. Соевый соус и мисо всё же могут использоваться: они делаются с пшеницей, но японские рекомендации по аллергии для школьного питания обычно не требуют их исключать. Проконсультируйтесь с врачом. Рецептов: 491. Пометки соответствуют японским правилам маркировки аллергенов — смотрите, как их читать.


Бланманже на соевом молоке

Картофельный салат с капустой и ветчиной

Картофельный салат с капустой

Маринованные помидоры с огурцом

Мисо-суп с вакамэ и грибами эноки

Мисо-суп с кирибоси дайконом и репчатым луком

Goma-ae из батата (овощи в кунжутной заправке)

Мисо-суп с тофу и зелёным луком

Салат из кирибоси дайкона с кунжутной заправкой
Мисо-суп с капустой и морковью

Renkon no mayo itame: корень лотоса, обжаренный с майонезом

Салат с брокколи и тунцом

Мисо-суп с бататом и луком

Овощи, обжаренные с беконом

Тушёные овощи со свининой

Тушёная кохаку намасу (Kohaku Namasu) из дайкона и моркови

Ростки фасоли, обжаренные с карри

Мисо-суп с пак-чой и ацуагэ

Мисо-суп с картофелем и вакамэ

Суп с вакамэ и картофелем по-китайски

Мисо-суп с комацуна и зелёным луком

Satsumaimo no amani (сладкий тушёный батат)

Фруктовый кантэн (желе на агар-агаре)

Фруктовый кантэн (желе на агар-агаре с фруктами)

Мисо-суп с тыквой кабоча и репчатым луком

Салат из капусты и соевых бобов

Kofuki imo (рассыпчатый картофель с солью)

Пудинг на соевом молоке

Mame gohan (рис с соевыми бобами)

Картофельный салат с ветчиной «Рождественская ёлка»

Салат из огуречных палочек

Юкари онигири (рисовые шарики с красным сисо)

Goma-ae из капусты (капуста с кунжутной заправкой)

Мисо-суп с пекинской капустой и ацуагэ

Мисо-суп с дайконом и абураагэ

Пак-чой с натто

Мисо-суп с комацуной и грибами эноки

Sumashijiru — прозрачный суп с тофу и репчатым луком

Бансансу (салат со стеклянной лапшой)

Виноградное желе (желе на кантэне)

Мисо-суп с капустой и репчатым луком

Коя-дофу соборо дон (рисовая чаша с сублимированным тофу)

Моти из соевого молока

Салат из кирибоси дайкона с тунцом

Салат из пак-чоя с тунцом

Мисо-суп с тофу и грибами намэко
