Картофель с карри
カレーポテト
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Этот простой гарнир готовится в одной миске, подходящей для микроволновки: мелкие кубики картофеля и моркови, горсть зелёного горошка и ровно столько порошка карри, чтобы придать всему мягкий, пикантный и согревающий вкус без всякой остроты. Карри — одно из самых любимых блюд у детей в Японии, и часто одного этого знакомого аромата достаточно, чтобы даже те, кто неохотно ест овощи, съели всё до последнего кусочка. Если нарезать овощи мелкими кубиками, они равномерно приготовятся в микроволновке, и малышам будет легко зачерпывать их ложкой.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 67,5 gкартофель
- 15 gморковь
- 4,5 gзамороженный зелёный горошек
Приправы
- 1,5 gрастительное масло
- 0,1 gпорошок карри
- 0,5 gсоль
Приготовление
Видео на японском языке, и в нём может быть показан другой вариант этого блюда (другие ингредиенты или шаги). Следуйте ингредиентам и шагам на этой странице, особенно если готовите с учётом аллергии.
- 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками по 1 см.
- 2
Положите нарезанные на шаге 1 овощи в большую миску, подходящую для микроволновки, и добавьте замороженный зелёный горошек. Добавьте растительное масло, соль и порошок карри и хорошо перемешайте.
- 3
Неплотно накройте пищевой плёнкой и готовьте в микроволновке при 800 Вт около 7 мин 30 сек.
- 4
Перемешайте всё, чтобы порошок карри не комковался, затем дайте немного остыть, чтобы вкус лучше впитался.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 63 kcal | 126 kcal | 63 kcal |
| Белки | 1,7 g | 3,3 g | 1,7 g |
| Жиры | 1,5 g | 3 g | 1,5 g |
| Углеводы | 13,8 g | 27,6 g | 13,8 g |
| Клетчатка | 6,9 g | 13,8 g | 6,9 g |
| Эквивалент соли | 0,5 g | 0,9 g | 0,5 g |
| Кальций | 9 mg | 18 mg | 9 mg |
| Железо | 0,3 mg | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Калий | 334,5 mg | 669 mg | 334,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 63 kcal | 1,7 g | 1,5 g | 13,8 g | 6,9 g | 0,5 g | 9 mg | 0,3 mg | 334,5 mg |
| 1 взрослая порция | 126 kcal | 3,3 g | 3 g | 27,6 g | 13,8 g | 0,9 g | 18 mg | 0,6 mg | 669 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
