Попкорн
ポップコーン
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Попкорн — любимый полдник (oyatsu) на кухнях детских садов, и проще блюда, пожалуй, не придумать: зёрна обжаривают в кастрюле с небольшим количеством масла, а затем перемешивают с растопленным сливочным маслом и совсем щепоткой соли. Детям нравится слушать, как лопаются зёрна, и смотреть, как приподнимается крышка, а лёгкая приправа делает вкус мягким, как раз для маленьких едоков. Добавляйте сливочное масло и соль, пока попкорн ещё горячий, чтобы они равномерно покрыли каждый кусочек.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 7,5 gзёрна кукурузы для попкорна
Приправы
- 1,5 gрастительное масло
- 1,2 gнесолёное сливочное масло
- 0,2 gсоль
Приготовление
Видео на японском языке, и в нём может быть показан другой вариант этого блюда (другие ингредиенты или шаги). Следуйте ингредиентам и шагам на этой странице, особенно если готовите с учётом аллергии.
- 1
Положите в кастрюлю растительное масло и зёрна кукурузы для попкорна, накройте крышкой и поставьте на огонь.
- 2
Часто встряхивайте кастрюлю и продолжайте нагревать, пока не стихнут хлопки.
- 3
Пока попкорн ещё тёплый, перемешайте его с растопленным сливочным маслом и солью.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 58,5 kcal | 117 kcal | 58,5 kcal |
| Белки | 0,8 g | 1,5 g | 0,8 g |
| Жиры | 4,2 g | 8,4 g | 4,2 g |
| Углеводы | 4,5 g | 9 g | 4,5 g |
| Клетчатка | 0,8 g | 1,5 g | 0,8 g |
| Эквивалент соли | 0,3 g | 0,6 g | 0,3 g |
| Кальций | 0 mg | 0 mg | 0 mg |
| Железо | 0,3 mg | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Калий | 22,5 mg | 45 mg | 22,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 58,5 kcal | 0,8 g | 4,2 g | 4,5 g | 0,8 g | 0,3 g | 0 mg | 0,3 mg | 22,5 mg |
| 1 взрослая порция | 117 kcal | 1,5 g | 8,4 g | 9 g | 1,5 g | 0,6 g | 0 mg | 0,6 mg | 45 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
