Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/popcorn/
爆米花
ポップコーン
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
爆米花是托兒所廚房裡很受歡迎的下午點心（oyatsu），做法再簡單不過：把玉米粒和少許油放進鍋裡爆開，再拌上融化的奶油和一小撮鹽就完成了。孩子們最喜歡聽玉米粒啪啪爆開的聲音、看著鍋蓋被頂起來，而清淡的調味也很適合食量小的孩子。趁爆米花還熱的時候拌入奶油和鹽，才能讓每一顆都均勻沾裹。
熱量58.5 kcal每份
鹽分0.3 g每份
步驟3
含有牛奶（蛋／牛奶／小麥之中）
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 7.5 g爆米花用玉米粒
調味料
- 1.5 g植物油
- 1.2 g無鹽奶油
- 0.2 g鹽
做法
影片為日語，可能呈現這道料理的不同版本（材料或步驟不同）。請依照本頁的材料和做法，尤其是為過敏者烹調時。
- 1
在鍋中放入植物油和爆米花用玉米粒，蓋上鍋蓋後加熱。
- 2
一邊經常搖晃鍋子，一邊持續加熱，直到爆裂聲停止。
- 3
趁爆米花還溫熱時，拌入融化的無鹽奶油和鹽。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 58.5 kcal | 117 kcal | 58.5 kcal |
| 蛋白質 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 脂質 | 4.2 g | 8.4 g | 4.2 g |
| 碳水化合物 | 4.5 g | 9 g | 4.5 g |
| 膳食纖維 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 食鹽相當量 | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 鈣 | 0 mg | 0 mg | 0 mg |
| 鐵 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 鉀 | 22.5 mg | 45 mg | 22.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 58.5 kcal | 0.8 g | 4.2 g | 4.5 g | 0.8 g | 0.3 g | 0 mg | 0.3 mg | 22.5 mg |
| 大人 1 份 | 117 kcal | 1.5 g | 8.4 g | 9 g | 1.5 g | 0.6 g | 0 mg | 0.6 mg | 45 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
