Palomitas de maíz
ポップコーン
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Las palomitas de maíz son una de las meriendas de la tarde (oyatsu) favoritas en las cocinas de las guarderías, y no podrían ser más sencillas: los granos se revientan en una olla con un poco de aceite y luego se mezclan con mantequilla derretida y apenas una pizca de sal. A los niños les encanta oír cómo revientan los granos y ver cómo se levanta la tapa, y el sazón ligero las hace suaves para los apetitos pequeños. Agrega la mantequilla y la sal mientras las palomitas todavía están calientes para que cubran bien cada pieza.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 7.5 ggranos de maíz para palomitas
Condimentos
- 1.5 gaceite vegetal
- 1.2 gmantequilla sin sal
- 0.2 gsal
Preparación
El video está en japonés y puede mostrar una versión distinta de este plato (otros ingredientes o pasos). Sigue los ingredientes y los pasos de esta página, sobre todo cuando cocines teniendo en cuenta alergias.
- 1
Pon el aceite vegetal y los granos de maíz para palomitas en una olla, tápala y calienta.
- 2
Agita la olla con frecuencia y sigue calentando hasta que dejen de oírse los estallidos.
- 3
Mientras las palomitas todavía estén tibias, mézclalas con la mantequilla derretida y la sal.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 58.5 kcal | 117 kcal | 58.5 kcal |
| Proteínas | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| Grasas | 4.2 g | 8.4 g | 4.2 g |
| Carbohidratos | 4.5 g | 9 g | 4.5 g |
| Fibra | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| Equivalente de sal | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | 0 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Potasio | 22.5 mg | 45 mg | 22.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 58.5 kcal | 0.8 g | 4.2 g | 4.5 g | 0.8 g | 0.3 g | 0 mg | 0.3 mg | 22.5 mg |
| 1 porción de adulto | 117 kcal | 1.5 g | 8.4 g | 9 g | 1.5 g | 0.6 g | 0 mg | 0.6 mg | 45 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
