팝콘
ポップコーン
관리영양사 Aoi 작성 · 일본 어린이집 급식 메뉴의 레시피
팝콘은 어린이집 주방에서 인기 있는 오후 간식(oyatsu)이에요. 만드는 법도 더할 나위 없이 간단해요. 냄비에 식용유를 조금 두르고 옥수수를 튀긴 다음, 녹인 버터와 소금 딱 한 꼬집을 버무리면 끝이에요. 아이들은 옥수수가 톡톡 터지는 소리를 듣고 뚜껑이 들썩이는 모습을 보는 걸 정말 좋아해요. 간을 가볍게 해서 입이 작은 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요. 버터와 소금은 팝콘이 아직 뜨거울 때 버무려야 한 알 한 알 고르게 묻어요.
인쇄할 때는 재료에서 설정한 어른과 아이 수가 반영되니, 먼저 설정해 주세요.
재료
아이 1명분(1인분) 분량이에요. 어른은 2인분으로 계산해요.
여기서 말하는 1인분은 일본 어린이집에서 아이 한 명에게 제공하는 양의 1.5배예요. 어른은 2인분으로 계산해요. 재료를 탭하면 체크할 수 있어요.
재료
- 7.5 g팝콘용 옥수수
양념
- 1.5 g식용유
- 1.2 g무염 버터
- 0.2 g소금
만드는 법
영상은 일본어이고, 이 요리의 다른 버전(다른 재료나 단계)이 나올 수 있어요. 특히 알레르기를 고려해 요리할 때는 이 페이지의 재료와 만드는 법을 따라 주세요.
- 1
냄비에 식용유와 팝콘용 옥수수를 넣고 뚜껑을 덮어 가열해요.
- 2
냄비를 자주 흔들어 주면서 터지는 소리가 멈출 때까지 계속 가열해요.
- 3
팝콘이 아직 따뜻할 때 녹인 무염 버터와 소금을 넣어 버무려요.
영양 성분
| 기준 | 1인분 | 어른 1인분 | 설정한 인원 합계 |
|---|---|---|---|
| 에너지 | 58.5 kcal | 117 kcal | 58.5 kcal |
| 단백질 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 지방 | 4.2 g | 8.4 g | 4.2 g |
| 탄수화물 | 4.5 g | 9 g | 4.5 g |
| 식이섬유 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 식염 상당량 | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 칼슘 | 0 mg | 0 mg | 0 mg |
| 철 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 칼륨 | 22.5 mg | 45 mg | 22.5 mg |
| 에너지 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 | 식이섬유 | 식염 상당량 | 칼슘 | 철 | 칼륨 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1인분 | 58.5 kcal | 0.8 g | 4.2 g | 4.5 g | 0.8 g | 0.3 g | 0 mg | 0.3 mg | 22.5 mg |
| 어른 1인분 | 117 kcal | 1.5 g | 8.4 g | 9 g | 1.5 g | 0.6 g | 0 mg | 0.6 mg | 45 mg |
수치는 1인분(일본 어린이집 분량의 1.5배) 기준이며, 어른 1인분은 그 2배예요. 일본의 관리영양사가 일본식품표준성분표를 사용해 계산했어요. '식염 상당량'은 나트륨 × 2.54로, 일본의 표준 지표예요. 알레르겐 표시는 달걀, 우유, 밀만 다루며, 관리영양사의 기록을 바탕으로 해요. 간장과 미소는 밀로 만들지만 일본의 밀 없음 학교 급식 식단에서는 보통 허용되므로, 담당 의사와 상의해 주세요.
