Sanshoku Soboro Don（三色肉燥飯）
三色そぼろ丼
過敏友善食譜
日本的學校廚房為班上每個孩子做飯，包括有過敏的孩子——所以這些食譜從一開始就設計成盡可能避開蛋、牛奶或小麥，而且吃起來不會像是將就的替代品。
如何看懂標示。 「無蛋」、「無奶」和「無小麥」的標示來自營養師本人的紀錄。只要她的任何一份紀錄顯示某道食譜含有過敏原（例如來自法式清湯、火腿或醬汁），我們就會將它列為含有該過敏原。 無小麥食譜中仍可能出現醬油和味噌： 它們是用小麥製成的，但日本學校營養午餐的過敏指引通常不要求去除——所以這裡的「無小麥」 並不 等同於「無麩質」。請務必自行確認產品標示，並遵照醫師的建議。
三種皆不使用（蛋、牛奶與小麥） 424
查看全部 →
不使用蛋的食譜。
不使用牛奶或乳製品的食譜。
不使用麵粉、麵包或麵條的食譜。但仍可能使用醬油和味噌：它們是用小麥製成的，不過日本學校營養午餐的過敏指引通常不要求去除。請向醫師確認。