
Sin trigo: recetas
Recetas hechas sin harina de trigo, pan ni fideos. Aun así, pueden llevar salsa de soya y miso: se elaboran con trigo, pero las pautas sobre alergias del almuerzo escolar japonés normalmente no exigen eliminarlos. Consulta con tu médico. 516 recetas. Las etiquetas siguen las convenciones japonesas sobre alérgenos; consulta cómo leerlas.


Kanten de frutas (gelatina de agar con frutas)

Sopa de miso con calabaza kabocha y cebolla

Ensalada de repollo y soya

Kofuki imo (papas esponjosas con sal)

Pudín de leche de soya

Mame Gohan (arroz con soya)

Ensalada de papa con jamón en forma de árbol de Navidad

Ensalada de bastones de pepino

Yukari onigiri (bolitas de arroz con shiso rojo)

Goma-ae de repollo (repollo con aderezo de ajonjolí)

Sopa de miso con col china (napa) y atsuage

Sopa de miso con rábano daikon y aburaage

Bok choy con natto

Sopa de miso con komatsuna y hongos enoki

Sumashijiru (sopa clara) con tofu y cebolla

Bansansu (ensalada de fideos de cristal) (Sin huevo ni leche)

Gelatina de uva (gelatina de kanten o agar)

Sopa de miso con repollo y cebolla

Koya-dofu soboro don (tazón de arroz con tofu liofilizado)

Mochi de leche de soya

Ensalada de kiriboshi daikon con atún

Ensalada de bok choy y atún

Sopa de miso con tofu y hongos nameko

Sopa de miso con papa y hongos enoki

Sopa de miso con calabaza kabocha y komatsuna

Ensalada de rábano daikon

Tonjiru con espinaca (sopa de miso con cerdo y verduras)

Sopa de miso con espinaca y papa

Salteado de papa con mantequilla

Ensalada Shoyu French (verduras con aderezo de salsa de soya)

Papas fritas tipo chips

Brownies de tofu

Namul de hijiki

Sopa de miso con repollo y maíz

Ensalada marinada de brócoli

Torimeshi (arroz japonés con pollo)

Ensalada de kiriboshi daikon con mayonesa (daikon seco en tiras)

Gelatina de naranja

Ensalada de kiriboshi daikon con mayonesa (daikon seco en tiras)

Mabo Don (tazón de arroz con mapo tofu)

Okaka-ae de espárragos (espárragos con hojuelas de bonito)

Soboro onigiri (bolitas de arroz con pollo molido sazonado)
Shio nikujaga (carne con papas sazonada con sal)

Ensalada de rábano daikon con ajonjolí

Sopa de wakame con cebollín

Yukari gohan (arroz con shiso rojo)
