
Sin trigo: recetas
Recetas hechas sin harina de trigo, pan ni fideos. Aun así, pueden llevar salsa de soya y miso: se elaboran con trigo, pero las pautas sobre alergias del almuerzo escolar japonés normalmente no exigen eliminarlos. Consulta con tu médico. 516 recetas. Las etiquetas siguen las convenciones japonesas sobre alérgenos; consulta cómo leerlas.


Gelatina hortensia

Takikomi gohan de atún (arroz japonés mixto)

Repollo con hojuelas de bonito (Okaka-ae)

Ensalada de pepino al estilo chino (chuka-ae)
Sopa de miso con espinaca y koya-dofu

Papas fritas

Ensalada de espárragos al estilo chino

Sumashijiru (sopa clara) con espinaca y cebolla

Kinpira con miso y ajonjolí

Espárragos con mayonesa

Gisei dofu (pastel horneado de tofu y huevo)

Sopa de miso con papa y cebolla

Arroz caldoso estilo nanakusa-gayu

Jagaimo mochi (tortitas de papa masticables)

Onigiri de aonori (bolitas de arroz con alga verde)

Mazegohan onigiri (bolitas de arroz mixto)

Gelatina de naranja con kanten y yogur

Karaage de pollo al curry

Shiraae de espinaca (ensalada de tofu y ajonjolí)

Sopa de miso con bok choy y maíz

Harusame: fideos de cristal con aderezo dulce de vinagre

Gelatina de manzana

Furikake onigiri (bolitas de arroz con furikake casero)

Sopa de miso con kiriboshi daikon y espinaca

Isobe-age de pez espada (pescado frito en masa con alga)

Sunomono (ensalada japonesa avinagrada)

Pollo al horno empanizado con hojuelas de maíz

Camote dorado guisado (Satsumaimo no Ogon-ni)
Sopa de miso con komatsuna y aburaage

Chahan (arroz frito japonés) (Porción de primaria)
Sopa de miso con bok choy y calabaza kabocha

Sopa de miso con tofu y wakame

Imomochi de queso (mochi de papa japonés)
Sumashijiru (sopa clara) con komatsuna y cebolla

Tofu y verduras con hojuelas de bonito (okaka-ae)
Panqueques de harina de arroz con kinako

Chicken Spare Ribs (pollo al horno al estilo japonés)

Ensalada de calabaza kabocha

Ensalada de solomillo de pollo con mayonesa

Ensalada de camote japonés

Brócoli hervido

Ohitashi de tres colores (espinaca, brotes de soya y zanahoria)

Gomoku kinpira (kinpira de cinco verduras)

Sopa de miso con kiriboshi daikon y zanahoria

Sopa de miso con repollo y aburaage

Sopa de miso con taro y cebollín
