Тост в стиле мелон-пан
メロンパン風トースト（卵なし） · Meronpan-fū Tōsuto
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Мелон-пан — одна из самых любимых в Японии сладостей из пекарни: мягкая булочка в хрустящей сладкой корочке из песочного теста, надрезанной так, чтобы булочка напоминала дыню. В этой версии с тостом мы берём только самое интересное. Быстрое тесто из растопленного сливочного масла, сахара и муки выкладывают на небольшие кусочки хлеба для сэндвичей и запекают — и у вас получается хрустящий, ароматный сливочный верх без замешивания и расстойки. Если разрезать хлеб на четыре части, каждый кусочек будет достаточно маленьким для детских ручек, поэтому это удобный полдник в детском саду.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 45 gбелый хлеб для сэндвичей, тонкая нарезка (марка Chojuku)Японский хлеб сёкупан, нарезанный на 8 ломтиков на буханку, толщиной около 1,5 см; Chojuku — популярная марка мягкого хлеба от Pasco. Замена: Любой обычный белый хлеб для сэндвичей.
- 13,2 gпшеничная мука
Приправы
- 5,7 gсахар
- 7,5 gнесолёное сливочное масло
О японских ингредиентах этого рецепта
- белый хлеб для сэндвичей, тонкая нарезка (марка Chojuku) (食パン，8枚切 超熟)
- Японский хлеб сёкупан, нарезанный на 8 ломтиков на буханку, толщиной около 1,5 см; Chojuku — популярная марка мягкого хлеба от Pasco. Замена: Любой обычный белый хлеб для сэндвичей.
Приготовление
- 1
Разрежьте белый хлеб для сэндвичей на 4 равные части.
- 2
Растопите сливочное масло и вмешайте сахар. Добавьте пшеничную муку, перемешайте и вымесите, пока тесто не соберётся в единый ком.
- 3
Разделите тесто на равные части, каждую слегка скатайте в шарик, затем расплющите и выложите на кусочек хлеба.
- 4
Выпекайте в духовке при 200 °C (400 °F) примерно 5–8 минут.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 234 kcal | 468 kcal | 234 kcal |
| Белки | 5,1 g | 10,2 g | 5,1 g |
| Жиры | 8,3 g | 16,5 g | 8,3 g |
| Углеводы | 38,1 g | 76,2 g | 38,1 g |
| Эквивалент соли | 0,6 g | 1,2 g | 0,6 g |
| Кальций | 13,5 mg | 27 mg | 13,5 mg |
| Железо | 0,3 mg | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Экв. соли | Кальций | Железо | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 234 kcal | 5,1 g | 8,3 g | 38,1 g | 0,6 g | 13,5 mg | 0,3 mg |
| 1 взрослая порция | 468 kcal | 10,2 g | 16,5 g | 76,2 g | 1,2 g | 27 mg | 0,6 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
