Pan tostado estilo melon pan
メロンパン風トースト（卵なし） · Meronpan-fū Tōsuto
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
El melon pan es uno de los panes dulces más queridos de Japón: un pan suave envuelto en una costra de galleta dulce y crujiente, marcada para que parezca un melón. Esta versión en pan tostado toma solo la parte divertida. Una masa rápida de mantequilla derretida, azúcar y harina se presiona sobre trozos pequeños de pan de caja y se hornea, así obtienes esa cubierta crujiente y con sabor a mantequilla sin amasar ni dejar levar. Cortar el pan en cuartos hace que cada trozo sea lo bastante pequeño para manitas, por eso es un refrigerio fácil para la tarde en la guardería.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 45 gpan de caja blanco, en rebanadas delgadas (marca Chojuku)Shokupan japonés cortado en 8 rebanadas por barra, de aproximadamente 1.5 cm de grosor; Chojuku es una marca popular de pan suave de Pasco. Sustituto: Cualquier pan de caja blanco sencillo.
- 13.2 gharina de trigo
Condimentos
- 5.7 gazúcar
- 7.5 gmantequilla sin sal
Sobre los ingredientes japoneses de esta receta
- pan de caja blanco, en rebanadas delgadas (marca Chojuku) (食パン，8枚切 超熟)
- Shokupan japonés cortado en 8 rebanadas por barra, de aproximadamente 1.5 cm de grosor; Chojuku es una marca popular de pan suave de Pasco. Sustituto: Cualquier pan de caja blanco sencillo.
Preparación
- 1
Corta el pan de caja en 4 partes iguales.
- 2
Derrite la mantequilla y mézclale el azúcar. Agrega la harina, mezcla y amasa hasta que la masa se junte en una sola bola.
- 3
Divide la masa en porciones iguales, forma una bolita con cada una sin apretar mucho, luego aplánala y colócala encima de un trozo de pan.
- 4
Hornea en el horno a 200 °C (400 °F) durante unos 5 a 8 minutos.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 234 kcal | 468 kcal | 234 kcal |
| Proteínas | 5.1 g | 10.2 g | 5.1 g |
| Grasas | 8.3 g | 16.5 g | 8.3 g |
| Carbohidratos | 38.1 g | 76.2 g | 38.1 g |
| Equivalente de sal | 0.6 g | 1.2 g | 0.6 g |
| Calcio | 13.5 mg | 27 mg | 13.5 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 234 kcal | 5.1 g | 8.3 g | 38.1 g | 0.6 g | 13.5 mg | 0.3 mg |
| 1 porción de adulto | 468 kcal | 10.2 g | 16.5 g | 76.2 g | 1.2 g | 27 mg | 0.6 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
