Pan francés
フレンチトースト
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
El pan francés aparece en los menús de la guardería tanto como plato principal tipo desayuno como de refrigerio por la tarde, y casi nunca regresa en el plato. Primero se corta el pan en trozos pequeños para que absorba el huevo y la leche de manera uniforme y sea fácil de tomar con manos pequeñas, y la mezcla se endulza solo un poco, así que el sabor queda suave. Dorarlo con cuidado en mantequilla le da un centro suave y cremoso, justo como les gusta a los niños pequeños.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 45 gpan de molde blanco
- 22.5 ghuevo
Condimentos
- 45 gleche
- 5.4 gazúcar
- al gustomantequilla sin sal
Preparación
- 1
Corta el pan de molde blanco en 4 partes iguales.
- 2
Rompe el huevo en un tazón y bátelo; luego agrega la leche y el azúcar y mezcla bien.
- 3
Remoja el pan del paso 1 en la mezcla de huevo del paso 2 durante aproximadamente 1 1/2 minutos por cada lado.
- 4
Derrite la mantequilla sin sal en una sartén, agrega el pan remojado del paso 3 y cocínalo por ambos lados hasta que esté dorado.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 192 kcal | 384 kcal | 192 kcal |
| Proteínas | 8.3 g | 16.5 g | 8.3 g |
| Grasas | 5.9 g | 11.7 g | 5.9 g |
| Carbohidratos | 29.3 g | 58.5 g | 29.3 g |
| Equivalente de sal | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| Calcio | 69 mg | 138 mg | 69 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 192 kcal | 8.3 g | 5.9 g | 29.3 g | 0.8 g | 69 mg | 0.6 mg |
| 1 porción de adulto | 384 kcal | 16.5 g | 11.7 g | 58.5 g | 1.5 g | 138 mg | 1.2 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
