Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/french-toast-19438/
法式吐司
フレンチトースト
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
在托兒所的菜單上，法式吐司既會以早餐風的主食登場，也會當作下午的點心，而且幾乎不會有剩。先把吐司切成小塊，讓它均勻吸收蛋和牛奶，小小的手也方便拿取；蛋液只帶一點甜味，所以味道溫和。用奶油輕輕煎到金黃，中間就會柔軟、帶有布丁般的口感，非常適合年幼的孩子。
熱量192 kcal每份
鹽分0.8 g每份
步驟4計時步驟約 2 分鐘
含有蛋、牛奶、小麥（蛋／牛奶／小麥之中）
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 45 g白吐司
- 22.5 g蛋
調味料
- 45 g牛奶
- 5.4 g砂糖
- 適量無鹽奶油
做法
- 1
將白吐司切成 4 等分。
- 2
把蛋打入碗中攪散，再加入牛奶和砂糖，充分拌勻。
- 3
將步驟 1 的白吐司浸入步驟 2 的蛋液中，每面約浸泡 1 分半鐘。
- 4
在平底鍋中放入無鹽奶油加熱融化，放入步驟 3 浸泡好的吐司，兩面煎至金黃色。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 192 kcal | 384 kcal | 192 kcal |
| 蛋白質 | 8.3 g | 16.5 g | 8.3 g |
| 脂質 | 5.9 g | 11.7 g | 5.9 g |
| 碳水化合物 | 29.3 g | 58.5 g | 29.3 g |
| 食鹽相當量 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 鈣 | 69 mg | 138 mg | 69 mg |
| 鐵 | 0.6 mg | 1.2 mg | 0.6 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 192 kcal | 8.3 g | 5.9 g | 29.3 g | 0.8 g | 69 mg | 0.6 mg |
| 大人 1 份 | 384 kcal | 16.5 g | 11.7 g | 58.5 g | 1.5 g | 138 mg | 1.2 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
