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菠蘿麵包風味吐司
メロンパン風トースト · Melon Pan Fu Toast
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
菠蘿麵包（melon pan）是日本最受喜愛的麵包店點心之一：鬆軟的麵包外面覆蓋一層甜甜酥脆的餅乾外皮，表面劃上格紋，看起來就像哈密瓜的外皮。這道點心借用了這個概念，再加上一個省時的做法：把奶油、砂糖、蛋和麵粉快速拌成麵糊，抹在吐司片上，烤到表面金黃酥脆。孩子們很喜歡上層酥脆、像餅乾一樣的口感，搭配下面鬆軟的吐司形成的對比；加一點檸檬汁，能讓甜味清爽而不膩。
熱量228 kcal每份
鹽分0.6 g每份
步驟4計時步驟約 10 分鐘
含有蛋、牛奶、小麥（蛋／牛奶／小麥之中）
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 45 g白吐司
- 7.5 g蛋
- 11.3 g麵粉
調味料
- 4.5 g無鹽奶油
- 9 g砂糖
- 0.3 g檸檬汁
做法
影片為日語，可能呈現這道料理的不同版本（材料或步驟不同）。請依照本頁的材料和做法，尤其是為過敏者烹調時。
- 1
將無鹽奶油融化，加入砂糖拌勻。
- 2
在步驟1的奶油糊中加入打散的蛋和過篩的麵粉，攪拌均勻。拌到看不見乾粉後，再加入檸檬汁拌勻。
- 3
將步驟2的麵糊抹在白吐司上，放入180°C（350°F）的烤箱烤約8～10分鐘。
- 4
烤好後，切成孩子容易入口的大小。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 228 kcal | 456 kcal | 228 kcal |
| 蛋白質 | 5.9 g | 11.7 g | 5.9 g |
| 脂質 | 6.5 g | 12.9 g | 6.5 g |
| 碳水化合物 | 40.3 g | 80.7 g | 40.3 g |
| 食鹽相當量 | 0.6 g | 1.2 g | 0.6 g |
| 鈣 | 16.5 mg | 33 mg | 16.5 mg |
| 鐵 | 0.5 mg | 0.9 mg | 0.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 228 kcal | 5.9 g | 6.5 g | 40.3 g | 0.6 g | 16.5 mg | 0.5 mg |
| 大人 1 份 | 456 kcal | 11.7 g | 12.9 g | 80.7 g | 1.2 g | 33 mg | 0.9 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
