멜론빵 스타일 토스트
メロンパン風トースト · Melon Pan Fu Toast
관리영양사 Aoi 작성 · 일본 어린이집 급식 메뉴의 레시피
멜론빵은 일본에서 가장 사랑받는 빵집 간식 중 하나예요. 부드러운 빵 위에 달콤하고 바삭한 쿠키 껍질을 씌우고, 멜론 껍질처럼 보이도록 칼집을 낸 빵이랍니다. 이 간식은 그 아이디어를 빌려 더 간단하게 만들었어요. 버터, 설탕, 달걀, 밀가루로 금방 만든 반죽을 식빵 위에 펴 바르고, 윗면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워요. 아이들은 바삭한 쿠키 같은 토핑과 그 아래 부드러운 빵의 대비를 정말 좋아해요. 레몬즙을 조금 넣으면 단맛이 무겁지 않고 산뜻하게 유지돼요.
인쇄할 때는 재료에서 설정한 어른과 아이 수가 반영되니, 먼저 설정해 주세요.
재료
아이 1명분(1인분) 분량이에요. 어른은 2인분으로 계산해요.
여기서 말하는 1인분은 일본 어린이집에서 아이 한 명에게 제공하는 양의 1.5배예요. 어른은 2인분으로 계산해요. 재료를 탭하면 체크할 수 있어요.
재료
- 45 g식빵
- 7.5 g달걀
- 11.3 g밀가루
양념
- 4.5 g무염 버터
- 9 g설탕
- 0.3 g레몬즙
만드는 법
영상은 일본어이고, 이 요리의 다른 버전(다른 재료나 단계)이 나올 수 있어요. 특히 알레르기를 고려해 요리할 때는 이 페이지의 재료와 만드는 법을 따라 주세요.
- 1
버터를 녹이고 설탕을 넣어 섞어요.
- 2
1의 버터 혼합물에 푼 달걀과 체에 친 밀가루를 넣고 섞어요. 날가루가 보이지 않게 되면 레몬즙을 넣어 섞어요.
- 3
2의 반죽을 식빵에 펴 바르고 180°C(350°F) 오븐에서 8~10분 정도 구워요.
- 4
다 구워지면 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라요.
영양 성분
| 기준 | 1인분 | 어른 1인분 | 설정한 인원 합계 |
|---|---|---|---|
| 에너지 | 228 kcal | 456 kcal | 228 kcal |
| 단백질 | 5.9 g | 11.7 g | 5.9 g |
| 지방 | 6.5 g | 12.9 g | 6.5 g |
| 탄수화물 | 40.3 g | 80.7 g | 40.3 g |
| 식염 상당량 | 0.6 g | 1.2 g | 0.6 g |
| 칼슘 | 16.5 mg | 33 mg | 16.5 mg |
| 철 | 0.5 mg | 0.9 mg | 0.5 mg |
| 에너지 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 | 식염 상당량 | 칼슘 | 철 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1인분 | 228 kcal | 5.9 g | 6.5 g | 40.3 g | 0.6 g | 16.5 mg | 0.5 mg |
| 어른 1인분 | 456 kcal | 11.7 g | 12.9 g | 80.7 g | 1.2 g | 33 mg | 0.9 mg |
수치는 1인분(일본 어린이집 분량의 1.5배) 기준이며, 어른 1인분은 그 2배예요. 일본의 관리영양사가 일본식품표준성분표를 사용해 계산했어요. '식염 상당량'은 나트륨 × 2.54로, 일본의 표준 지표예요. 알레르겐 표시는 달걀, 우유, 밀만 다루며, 관리영양사의 기록을 바탕으로 해요. 간장과 미소는 밀로 만들지만 일본의 밀 없음 학교 급식 식단에서는 보통 허용되므로, 담당 의사와 상의해 주세요.
