Тост в стиле мелон-пан
メロンパン風トースト · Melon Pan Fu Toast
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Мелон-пан — одна из самых любимых в Японии сладостей из пекарни: мягкая булочка со сладкой хрустящей корочкой, как у печенья, надрезанной так, чтобы она напоминала корку дыни. Этот перекус берёт ту же идею, но готовится проще: быстрое тесто из сливочного масла, сахара, яйца и муки намазывают на ломтики хлеба и запекают, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Детям очень нравится контраст хрустящей, похожей на печенье корочки и мягкого хлеба под ней, а немного лимонного сока делает сладость свежей, а не тяжёлой.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 45 gбелый тостовый хлеб
- 7,5 gяйцо
- 11,3 gпшеничная мука
Приправы
- 4,5 gнесолёное сливочное масло
- 9 gсахар
- 0,3 gлимонный сок
Приготовление
Видео на японском языке, и в нём может быть показан другой вариант этого блюда (другие ингредиенты или шаги). Следуйте ингредиентам и шагам на этой странице, особенно если готовите с учётом аллергии.
- 1
Растопите несолёное сливочное масло и вмешайте сахар.
- 2
Добавьте к масляной смеси из шага 1 взбитое яйцо и просеянную пшеничную муку и перемешайте. Когда не останется сухой муки, вмешайте лимонный сок.
- 3
Намажьте тесто из шага 2 на белый тостовый хлеб и выпекайте в духовке при 180 °C примерно 8–10 минут.
- 4
После выпекания нарежьте на кусочки, которые детям будет удобно есть.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 228 kcal | 456 kcal | 228 kcal |
| Белки | 5,9 g | 11,7 g | 5,9 g |
| Жиры | 6,5 g | 12,9 g | 6,5 g |
| Углеводы | 40,3 g | 80,7 g | 40,3 g |
| Эквивалент соли | 0,6 g | 1,2 g | 0,6 g |
| Кальций | 16,5 mg | 33 mg | 16,5 mg |
| Железо | 0,5 mg | 0,9 mg | 0,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Экв. соли | Кальций | Железо | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 228 kcal | 5,9 g | 6,5 g | 40,3 g | 0,6 g | 16,5 mg | 0,5 mg |
| 1 взрослая порция | 456 kcal | 11,7 g | 12,9 g | 80,7 g | 1,2 g | 33 mg | 0,9 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
