Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/french-toast/
法式吐司 （無蛋）
フレンチトースト（卵なし）
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
這是托兒所廚房在下午點心時間烤的無蛋法式吐司。不用濃郁的蛋液，而是把麵包浸泡在微甜的牛奶裡；也不用平底鍋煎，而是放在刷了奶油的烤盤上用烤箱烤，這樣外層會微微酥脆，裡面依然柔軟。每面只要快速浸泡 30 秒，吐司就能充分吸收牛奶又不會散開；一次烤一整盤，也不用一直守在爐子前。
熱量234 kcal每份
鹽分0.8 g每份
步驟4計時步驟約 11 分鐘
含有牛奶、小麥（蛋／牛奶／小麥之中）
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 45 g白吐司
- 90 g牛奶
調味料
- 6 g砂糖
- 6 g無鹽奶油
做法
- 1
在調理盆中放入牛奶和砂糖，攪拌到充分混合。
- 2
把白吐司放進牛奶液中，每面浸泡 30 秒，共 1 分鐘。
- 3
在烤盤上刷上融化的無鹽奶油，再擺上浸泡好的白吐司。
- 4
放入預熱至 200°C（400°F）的烤箱，烤約 10 分鐘。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 234 kcal | 468 kcal | 234 kcal |
| 蛋白質 | 7.1 g | 14.1 g | 7.1 g |
| 脂質 | 10.2 g | 20.4 g | 10.2 g |
| 碳水化合物 | 31.2 g | 62.4 g | 31.2 g |
| 膳食纖維 | 2 g | 3.9 g | 2 g |
| 食鹽相當量 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 鈣 | 111 mg | 222 mg | 111 mg |
| 鐵 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 鉀 | 175.5 mg | 351 mg | 175.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 234 kcal | 7.1 g | 10.2 g | 31.2 g | 2 g | 0.8 g | 111 mg | 0.3 mg | 175.5 mg |
| 大人 1 份 | 468 kcal | 14.1 g | 20.4 g | 62.4 g | 3.9 g | 1.5 g | 222 mg | 0.6 mg | 351 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
