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芝麻吐司
ごまトースト · Goma Toast
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
芝麻吐司（goma toast）是我們在托兒所廚房裡做的最簡單的午後點心之一：在吐司上塗抹融化的奶油、砂糖和白芝麻粉混合而成的抹醬，烤到表面呈金黃色、芝麻散發出堅果般的香氣就完成了。這裡使用白芝麻粉而不是整粒芝麻，這樣風味能完整釋放，也不會有讓小朋友咬起來太硬的東西。吐司烤好後再切成小塊，孩子就能輕鬆拿起來用手吃。
熱量189 kcal每份
鹽分0.6 g每份
步驟3計時步驟約 3 分鐘
含有牛奶、小麥（蛋／牛奶／小麥之中）
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 45 g白吐司
- 3.6 g白芝麻粉
調味料
- 6 g無鹽奶油
- 3 g砂糖
做法
- 1
將無鹽奶油融化，再拌入砂糖和白芝麻粉。
- 2
把拌好的抹醬塗在白吐司上，放入預熱至 200°C（400°F）的烤箱烤約 3 分鐘。
- 3
切成小塊。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 189 kcal | 378 kcal | 189 kcal |
| 蛋白質 | 4.8 g | 9.6 g | 4.8 g |
| 脂質 | 8.7 g | 17.4 g | 8.7 g |
| 碳水化合物 | 24.5 g | 48.9 g | 24.5 g |
| 膳食纖維 | 2.4 g | 4.8 g | 2.4 g |
| 食鹽相當量 | 0.6 g | 1.2 g | 0.6 g |
| 鈣 | 55.5 mg | 111 mg | 55.5 mg |
| 鐵 | 0.6 mg | 1.2 mg | 0.6 mg |
| 鉀 | 55.5 mg | 111 mg | 55.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 189 kcal | 4.8 g | 8.7 g | 24.5 g | 2.4 g | 0.6 g | 55.5 mg | 0.6 mg | 55.5 mg |
| 大人 1 份 | 378 kcal | 9.6 g | 17.4 g | 48.9 g | 4.8 g | 1.2 g | 111 mg | 1.2 mg | 111 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
