Кунжутный тост (goma toast)
ごまトースト · Goma Toast
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Goma toast — один из самых простых полдников, которые мы готовим на кухне детского сада: тостовый хлеб намазывают смесью растопленного сливочного масла, сахара и молотого белого кунжута и запекают ровно до тех пор, пока верх не станет золотистым, а кунжут не начнёт пахнуть орехами. Мы берём молотый кунжут, а не цельные семена, чтобы вкус раскрылся полностью и малышам не попадалось ничего твёрдого. После запекания тост нарезают на кусочки, чтобы детям было удобно брать их и есть руками.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 45 gбелый тостовый хлеб
- 3,6 gмолотый белый кунжут
Приправы
- 6 gнесолёное сливочное масло
- 3 gсахар
Приготовление
- 1
Растопите сливочное масло, затем вмешайте сахар и молотый белый кунжут.
- 2
Намажьте смесь на хлеб и запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, около 3 минут.
- 3
Нарежьте на кусочки.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 189 kcal | 378 kcal | 189 kcal |
| Белки | 4,8 g | 9,6 g | 4,8 g |
| Жиры | 8,7 g | 17,4 g | 8,7 g |
| Углеводы | 24,5 g | 48,9 g | 24,5 g |
| Клетчатка | 2,4 g | 4,8 g | 2,4 g |
| Эквивалент соли | 0,6 g | 1,2 g | 0,6 g |
| Кальций | 55,5 mg | 111 mg | 55,5 mg |
| Железо | 0,6 mg | 1,2 mg | 0,6 mg |
| Калий | 55,5 mg | 111 mg | 55,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 189 kcal | 4,8 g | 8,7 g | 24,5 g | 2,4 g | 0,6 g | 55,5 mg | 0,6 mg | 55,5 mg |
| 1 взрослая порция | 378 kcal | 9,6 g | 17,4 g | 48,9 g | 4,8 g | 1,2 g | 111 mg | 1,2 mg | 111 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
