Шоколадные сухарики с какао
ラスク
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Сухарики — любимый полдник в японских детских садах: обычные ломтики белого тостового хлеба смазывают смесью растопленного сливочного масла, сахара и какао, а затем запекают до хруста и лёгкой сладости. Дети обожают, как они хрустят, а поскольку сладость даёт тонкий слой, а не толстая глазурь, вкус остаётся мягким. Всего четыре ингредиента и недолгое запекание — это простой способ использовать хлеб, которому день-два, а после запекания ломтики нарезают на небольшие кусочки, чтобы их было удобно держать маленьким ручкам.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 2,7 gкакао-порошок без сахара
- 45 gбелый тостовый хлеб
Приправы
- 5,7 gнесолёное сливочное масло
- 5,7 gсахар
Приготовление
- 1
Смешайте какао-порошок без сахара, растопленное несолёное сливочное масло и сахар, затем намажьте смесь на хлеб.
- 2
Выложите ломтики на противень и запекайте в духовке, разогретой до 200°C, примерно 8–10 минут.
- 3
Нарежьте на кусочки.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 184,5 kcal | 369 kcal | 184,5 kcal |
| Белки | 4,5 g | 9 g | 4,5 g |
| Жиры | 7,2 g | 14,4 g | 7,2 g |
| Углеводы | 27,8 g | 55,5 g | 27,8 g |
| Клетчатка | 2,6 g | 5,1 g | 2,6 g |
| Эквивалент соли | 0,6 g | 1,2 g | 0,6 g |
| Кальций | 16,5 mg | 33 mg | 16,5 mg |
| Железо | 0,8 mg | 1,5 mg | 0,8 mg |
| Калий | 115,5 mg | 231 mg | 115,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 184,5 kcal | 4,5 g | 7,2 g | 27,8 g | 2,6 g | 0,6 g | 16,5 mg | 0,8 mg | 115,5 mg |
| 1 взрослая порция | 369 kcal | 9 g | 14,4 g | 55,5 g | 5,1 g | 1,2 g | 33 mg | 1,5 mg | 231 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
