Pan francés (Sin huevo)
フレンチトースト（卵なし）
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Este es el pan francés sin huevo que horneamos para la merienda de la tarde en las cocinas de las guarderías. En lugar de una crema espesa de huevo, el pan se remoja en leche ligeramente endulzada, y en lugar de freírlo en sartén, va al horno sobre una bandeja con mantequilla, lo que deja el exterior ligeramente crujiente mientras el interior se mantiene suave. Un remojo rápido de solo 30 segundos por lado basta para que el pan de molde absorba la leche sin deshacerse, y hornear una bandeja entera de una vez significa no tener que estar parada frente a la estufa.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 45 gpan de molde blanco
- 90 gleche
Condimentos
- 6 gazúcar
- 6 gmantequilla sin sal
Preparación
- 1
En un bowl, mezcla la leche y el azúcar hasta que estén bien integrados.
- 2
Remoja el pan en la mezcla de leche 30 segundos por lado, 1 minuto en total.
- 3
Barniza una bandeja para horno con la mantequilla derretida y coloca encima el pan remojado.
- 4
Hornea en el horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante unos 10 minutos.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 234 kcal | 468 kcal | 234 kcal |
| Proteínas | 7.1 g | 14.1 g | 7.1 g |
| Grasas | 10.2 g | 20.4 g | 10.2 g |
| Carbohidratos | 31.2 g | 62.4 g | 31.2 g |
| Fibra | 2 g | 3.9 g | 2 g |
| Equivalente de sal | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| Calcio | 111 mg | 222 mg | 111 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Potasio | 175.5 mg | 351 mg | 175.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 234 kcal | 7.1 g | 10.2 g | 31.2 g | 2 g | 0.8 g | 111 mg | 0.3 mg | 175.5 mg |
| 1 porción de adulto | 468 kcal | 14.1 g | 20.4 g | 62.4 g | 3.9 g | 1.5 g | 222 mg | 0.6 mg | 351 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
