Palitos de pan con queso
チーズスティックパン
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Estos palitos de pan con queso son una merienda (oyatsu) favorita en las cocinas de las guarderías. La mezcla para panqueques japonesa (hotcake mix) ya contiene harina, azúcar y polvo para hornear, así que la masa se prepara en un solo tazón y no necesita tiempo de levado: solo mezcla, extiende, corta y hornea. El parmesano rallado les da un sabor salado suave que equilibra el dulzor de la mezcla, y la forma de palito es fácil de sostener y mordisquear para las manos pequeñas.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 30 gmezcla para panquequesLa 'hotcake mix' japonesa es una mezcla endulzada para panqueques hecha de harina, azúcar y leudante, que a menudo se usa como atajo para hornear. Las marcas varían y algunas contienen leche o huevo, así que revisa la etiqueta si cocinas para alguien con alergia alimentaria. Sustituto: Mezcla para panqueques endulzada, o harina leudante (con polvo de hornear incorporado) más unas 2 cucharadas de azúcar por cada 100 g.
Condimentos
- 2.7 gazúcar
- 2.7 gqueso parmesano rallado
- 7.5 gmantequilla sin sal
- 7.5 mlleche
Sobre los ingredientes japoneses de esta receta
- mezcla para panqueques (ホットケーキミックス)
- La 'hotcake mix' japonesa es una mezcla endulzada para panqueques hecha de harina, azúcar y leudante, que a menudo se usa como atajo para hornear. Las marcas varían y algunas contienen leche o huevo, así que revisa la etiqueta si cocinas para alguien con alergia alimentaria. Sustituto: Mezcla para panqueques endulzada, o harina leudante (con polvo de hornear incorporado) más unas 2 cucharadas de azúcar por cada 100 g.
Preparación
- 1
Junta la mezcla para panqueques, el azúcar y el queso parmesano rallado, y mezcla bien.
- 2
Agrega la mantequilla derretida y la leche, y mezcla hasta integrar.
- 3
Extiende la masa hasta que tenga unos 1.5 cm de grosor y córtala en palitos.
- 4
Acomoda los palitos en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y hornéalos en el horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 20 minutos.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 189 kcal | 378 kcal | 189 kcal |
| Proteínas | 3.9 g | 7.8 g | 3.9 g |
| Grasas | 8.7 g | 17.4 g | 8.7 g |
| Carbohidratos | 25.3 g | 50.7 g | 25.3 g |
| Fibra | 0.6 g | 1.2 g | 0.6 g |
| Equivalente de sal | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| Calcio | 75 mg | 150 mg | 75 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Potasio | 85.5 mg | 171 mg | 85.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 189 kcal | 3.9 g | 8.7 g | 25.3 g | 0.6 g | 0.5 g | 75 mg | 0.2 mg | 85.5 mg |
| 1 porción de adulto | 378 kcal | 7.8 g | 17.4 g | 50.7 g | 1.2 g | 0.9 g | 150 mg | 0.3 mg | 171 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
