Pastel de queso
チーズケーキ
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Este es el tipo de pastel de queso que horneamos para el refrigerio de la tarde en la guardería: sin queso crema, sin base aparte y sin batidora eléctrica. El yogur natural y el queso rallado para pizza le dan un sabor suave y ligeramente ácido, y la mezcla para panqueques hace a la vez el trabajo de la harina, del leudante y de parte del dulzor. Como todo se mezcla en un solo tazón y se vierte en una bandeja para horno, es una receta ideal para preparar junto con los niños, y su dulzor suave les va bien a los pequeños a quienes un pastel de queso intenso les resulta demasiado pesado.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 18.8 gyogur natural
- 18.8 gqueso rallado para pizza
- 18.8 gmezcla para panquequesLa 'hotcake mix' japonesa es una mezcla endulzada para panqueques hecha de harina, azúcar y leudante, que a menudo se usa como atajo para hornear. Las marcas varían y algunas contienen leche o huevo, así que revisa la etiqueta si cocinas para alguien con alergia alimentaria. Sustituto: Mezcla para panqueques endulzada, o harina leudante (con polvo de hornear incorporado) más unas 2 cucharadas de azúcar por cada 100 g.
Condimentos
- 5.7 mlleche
- 5.7 gazúcar
- 3.8 gaceite vegetal
- 2.8 gvinagre
Sobre los ingredientes japoneses de esta receta
- mezcla para panqueques (ホットケーキミックス)
- La 'hotcake mix' japonesa es una mezcla endulzada para panqueques hecha de harina, azúcar y leudante, que a menudo se usa como atajo para hornear. Las marcas varían y algunas contienen leche o huevo, así que revisa la etiqueta si cocinas para alguien con alergia alimentaria. Sustituto: Mezcla para panqueques endulzada, o harina leudante (con polvo de hornear incorporado) más unas 2 cucharadas de azúcar por cada 100 g.
Preparación
- 1
En un tazón, pon el yogur natural, el queso rallado para pizza, la leche, el azúcar, el aceite vegetal y el vinagre, y mezcla bien.
- 2
Agrega la mezcla para panqueques y revuelve hasta que no quede harina seca.
- 3
Vierte la masa en una bandeja para horno forrada con papel para hornear y hornea en el horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 35 minutos.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 210 kcal | 420 kcal | 210 kcal |
| Proteínas | 7.2 g | 14.4 g | 7.2 g |
| Grasas | 11.6 g | 23.1 g | 11.6 g |
| Carbohidratos | 21.2 g | 42.3 g | 21.2 g |
| Fibra | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| Equivalente de sal | 0.6 g | 1.2 g | 0.6 g |
| Calcio | 187.5 mg | 375 mg | 187.5 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Potasio | 100.5 mg | 201 mg | 100.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 210 kcal | 7.2 g | 11.6 g | 21.2 g | 0.3 g | 0.6 g | 187.5 mg | 0.2 mg | 100.5 mg |
| 1 porción de adulto | 420 kcal | 14.4 g | 23.1 g | 42.3 g | 0.6 g | 1.2 g | 375 mg | 0.3 mg | 201 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
