Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/ru/recipes/cheesecake/

Чизкейк

Name: Чизкейк
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: натуральный йогурт без добавок 18,8 g; тёртый сыр для пиццы 18,8 g; молоко 5,7 ml; сахар 5,7 g; растительное масло 3,8 g; уксус 2,8 g; смесь для панкейков 18,8 g

チーズケーキ

Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада

Именно такой чизкейк мы печём к полднику в детском саду: без сливочного сыра, без отдельной основы и без миксера. Натуральный йогурт без добавок и тёртый сыр для пиццы придают ему нежный, слегка кисловатый вкус, а смесь для панкейков заменяет сразу и муку, и разрыхлитель, и часть сладости. Всё смешивается в одной миске и выливается на противень, поэтому этот рецепт отлично подходит, чтобы готовить вместе с детьми, — а мягкая сладость понравится малышам, которым насыщенный чизкейк кажется слишком тяжёлым.

Энергия210 kcalна порцию

Соль0,6 gна порцию

Шаги3≈ 35 мин шагов с таймером

СодержитМолоко, Пшеницаиз яиц / молока / пшеницы

↓ Ингредиенты日本語で見る

При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.

Ингредиенты

Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.

Взрослые0

Дети1

= 1 порция

Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.

Ингредиенты

18,8 gнатуральный йогурт без добавок
18,8 gтёртый сыр для пиццы
18,8 gсмесь для панкейков

Приправы

5,7 mlмолоко
5,7 gсахар
3,8 gрастительное масло
2,8 gуксус

О японских ингредиентах этого рецепта

смесь для панкейков (ホットケーキミックス): Японская «смесь для хоткейков» — сладкая смесь для панкейков из муки, сахара и разрыхлителя, которую часто используют как готовую смесь для выпечки. Марки различаются, и некоторые содержат молоко или яйцо, поэтому проверяйте этикетку, если готовите с учётом пищевой аллергии. Замена: Сладкая смесь для панкейков или самоподнимающаяся мука плюс около 2 ст. л. сахара на 100 г.

Полный глоссарий японских ингредиентов →

Приготовление

1
В миске соедините йогурт, тёртый сыр для пиццы, молоко, сахар, растительное масло и уксус и хорошо перемешайте.
2
Добавьте смесь для панкейков и перемешайте, пока не исчезнут комочки сухой муки.
3
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35 минут.

Пищевая ценность

Значения:	1 порция	1 взрослая порция	Ваш итог
Энергия	210 kcal	420 kcal	210 kcal
Белки	7,2 g	14,4 g	7,2 g
Жиры	11,6 g	23,1 g	11,6 g
Углеводы	21,2 g	42,3 g	21,2 g
Клетчатка	0,3 g	0,6 g	0,3 g
Эквивалент соли	0,6 g	1,2 g	0,6 g
Кальций	187,5 mg	375 mg	187,5 mg
Железо	0,2 mg	0,3 mg	0,2 mg
Калий	100,5 mg	201 mg	100,5 mg

	Энергия	Белки	Жиры	Углев.	Клетчатка	Экв. соли	Кальций	Железо	Калий
1 порция	210 kcal	7,2 g	11,6 g	21,2 g	0,3 g	0,6 g	187,5 mg	0,2 mg	100,5 mg
1 взрослая порция	420 kcal	14,4 g	23,1 g	42,3 g	0,6 g	1,2 g	375 mg	0,3 mg	201 mg

Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.