Pan tostado con pasta de ajonjolí
ごまペーストパン · Goma Pesuto Pan
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
El goma pesuto pan es una merienda favorita en la guardería: una pasta dulce, con sabor a nuez, de mantequilla derretida, azúcar y semillas de ajonjolí blanco molidas sobre pan blanco suave. Se prepara en solo unos minutos y no hay que cocinar nada más que derretir la mantequilla. Las semillas de ajonjolí molidas le dan a la pasta un sabor suave y tostado que a los niños les encanta, y además son una forma práctica de que los pequeños coman un poco de calcio y hierro. Corta el pan en trozos pequeños para que las manitas puedan tomarlos con facilidad.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 37.5 gpan de molde blanco
- 3 gsemillas de ajonjolí blanco molidas
Condimentos
- 4.9 gmantequilla sin sal
- 2.4 gazúcar
Preparación
- 1
Derrite la mantequilla y luego incorpora el azúcar y las semillas de ajonjolí molidas.
- 2
Unta la mezcla sobre el pan y córtalo en trozos que sean fáciles de comer para los niños.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 156 kcal | 312 kcal | 156 kcal |
| Proteínas | 3.9 g | 7.8 g | 3.9 g |
| Grasas | 7.2 g | 14.4 g | 7.2 g |
| Carbohidratos | 20.5 g | 41.1 g | 20.5 g |
| Equivalente de sal | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| Calcio | 45 mg | 90 mg | 45 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 0.9 mg | 0.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 156 kcal | 3.9 g | 7.2 g | 20.5 g | 0.5 g | 45 mg | 0.5 mg |
| 1 porción de adulto | 312 kcal | 7.8 g | 14.4 g | 41.1 g | 0.9 g | 90 mg | 0.9 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
