참깨 페이스트 토스트
ごまペーストパン · Goma Pesuto Pan
관리영양사 Aoi 작성 · 일본 어린이집 급식 메뉴의 레시피
고마 페스토 판(goma pesuto pan)은 어린이집에서 인기 있는 간식이에요. 녹인 버터, 설탕, 간 흰깨로 만든 달콤하고 고소한 스프레드를 부드러운 식빵에 발라요. 몇 분이면 완성되고, 버터를 녹이는 것 말고는 따로 조리할 필요가 없어요. 간 흰깨가 스프레드에 은은하고 구수한 풍미를 더해 줘서 아이들이 정말 좋아하고, 잘 안 먹는 아이들에게 칼슘과 철분을 조금이라도 챙겨 줄 수 있는 편리한 방법이기도 해요. 작은 손으로도 쉽게 집을 수 있도록 빵을 작게 잘라 주세요.
인쇄할 때는 재료에서 설정한 어른과 아이 수가 반영되니, 먼저 설정해 주세요.
재료
아이 1명분(1인분) 분량이에요. 어른은 2인분으로 계산해요.
여기서 말하는 1인분은 일본 어린이집에서 아이 한 명에게 제공하는 양의 1.5배예요. 어른은 2인분으로 계산해요. 재료를 탭하면 체크할 수 있어요.
재료
- 37.5 g식빵
- 3 g간 흰깨
양념
- 4.9 g무염 버터
- 2.4 g설탕
만드는 법
- 1
무염 버터를 녹인 다음 설탕과 간 흰깨를 넣고 섞어요.
- 2
섞은 것을 식빵에 바르고 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라요.
영양 성분
| 기준 | 1인분 | 어른 1인분 | 설정한 인원 합계 |
|---|---|---|---|
| 에너지 | 156 kcal | 312 kcal | 156 kcal |
| 단백질 | 3.9 g | 7.8 g | 3.9 g |
| 지방 | 7.2 g | 14.4 g | 7.2 g |
| 탄수화물 | 20.5 g | 41.1 g | 20.5 g |
| 식염 상당량 | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| 칼슘 | 45 mg | 90 mg | 45 mg |
| 철 | 0.5 mg | 0.9 mg | 0.5 mg |
| 에너지 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 | 식염 상당량 | 칼슘 | 철 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1인분 | 156 kcal | 3.9 g | 7.2 g | 20.5 g | 0.5 g | 45 mg | 0.5 mg |
| 어른 1인분 | 312 kcal | 7.8 g | 14.4 g | 41.1 g | 0.9 g | 90 mg | 0.9 mg |
수치는 1인분(일본 어린이집 분량의 1.5배) 기준이며, 어른 1인분은 그 2배예요. 일본의 관리영양사가 일본식품표준성분표를 사용해 계산했어요. '식염 상당량'은 나트륨 × 2.54로, 일본의 표준 지표예요. 알레르겐 표시는 달걀, 우유, 밀만 다루며, 관리영양사의 기록을 바탕으로 해요. 간장과 미소는 밀로 만들지만 일본의 밀 없음 학교 급식 식단에서는 보통 허용되므로, 담당 의사와 상의해 주세요.
