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作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 54 g高麗菜
- 16.5 g紅蘿蔔
- 10.5 g四季豆
調味料
- 1.8 g芝麻油
- 1.7 g醬油
- 3 g白芝麻
做法
- 1
高麗菜切成約 2 cm 的大塊，紅蘿蔔切成薄長方片（短冊切）。四季豆斜切成 2 cm 長，先燙熟。
- 2
平底鍋倒入芝麻油加熱，先炒紅蘿蔔，再加入高麗菜。
- 3
蔬菜開始變軟後，加入四季豆繼續拌炒。全部炒軟後，加入醬油和白芝麻，快速翻炒一下即可。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 54 kcal | 108 kcal | 54 kcal |
| 蛋白質 | 1.8 g | 3.6 g | 1.8 g |
| 脂質 | 3.6 g | 7.2 g | 3.6 g |
| 碳水化合物 | 4.2 g | 8.4 g | 4.2 g |
| 食鹽相當量 | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 鈣 | 69 mg | 138 mg | 69 mg |
| 鐵 | 0.6 mg | 1.2 mg | 0.6 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 54 kcal | 1.8 g | 3.6 g | 4.2 g | 0.3 g | 69 mg | 0.6 mg |
| 大人 1 份 | 108 kcal | 3.6 g | 7.2 g | 8.4 g | 0.6 g | 138 mg | 1.2 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
