Оладьи-хоткейки с кукурузой и сыром
コーンチーズホットケーキ
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Хоткейки (ホットケーキ) - японский вариант панкейков, чуть толще и пышнее. Это любимый полдник на кухнях детских садов. В этом варианте в тесто добавляют сладкую кукурузу и тёртый сыр, поэтому каждый кусочек немного сладкий благодаря кукурузе и немного солоноватый благодаря расплавленному сыру. Мягкую текстуру легко жевать маленьким детям, а яркие жёлтые зёрнышки кукурузы делают еду веселее - хороший способ незаметно добавить овощи в перекус.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 27 gпшеничная мука
- 13,5 gяйцо
- 27 gмолоко
- 11,3 gтёртый сыр для пиццы
- 15 gкукуруза в зёрнах (консервированная или замороженная)
Приправы
- 1 gразрыхлитель
- 5,4 gсахар
- 3 gрастительное масло
Приготовление
- 1
Положите в миску пшеничную муку, разрыхлитель и сахар и хорошо перемешайте венчиком, разбивая комочки.
- 2
Добавьте яйцо и молоко и хорошо перемешайте.
- 3
Добавьте тёртый сыр для пиццы и кукурузу в зёрнах, предварительно слив с неё жидкость, и перемешайте.
- 4
Разогрейте растительное масло на сковороде на слабом огне и вылейте тесто из шага 3. Жарьте около 3 минут, переверните и жарьте ещё около 2 минут.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 235,5 kcal | 471 kcal | 235,5 kcal |
| Белки | 8 g | 15,9 g | 8 g |
| Жиры | 9,8 g | 19,5 g | 9,8 g |
| Углеводы | 30,3 g | 60,6 g | 30,3 g |
| Клетчатка | 1,2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| Эквивалент соли | 0,6 g | 1,2 g | 0,6 g |
| Кальций | 151,5 mg | 303 mg | 151,5 mg |
| Железо | 0,3 mg | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Калий | 157,5 mg | 315 mg | 157,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 235,5 kcal | 8 g | 9,8 g | 30,3 g | 1,2 g | 0,6 g | 151,5 mg | 0,3 mg | 157,5 mg |
| 1 взрослая порция | 471 kcal | 15,9 g | 19,5 g | 60,6 g | 2,4 g | 1,2 g | 303 mg | 0,6 mg | 315 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
