Морковный пирог
キャロットケーキ
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Этот морковный пирог подают на полдник (oyatsu) в японских детских садах: мягкий простой пирог на противне без глазури, специй и орехов - только морковь, запечённая в нежно-сладком тесте. Если натереть морковь или измельчить её в пюре, она словно растворяется в пироге, поэтому его с удовольствием едят даже те дети, которые обычно отодвигают морковь на край тарелки. Всего шесть ингредиентов и одна миска - такой пирог легко испечь вместе с малышами.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 30 gморковь
- 37,5 gпшеничная мука
- 30 gяйцо
Приправы
- 1,2 gразрыхлитель
- 10,5 gсахар
- 12 gрастительное масло
Приготовление
- 1
Просейте вместе пшеничную муку и разрыхлитель.
- 2
Натрите морковь на тёрке или отварите её и измельчите в блендере до состояния пюре.
- 3
Хорошо перемешайте яйцо с сахаром, затем добавьте растительное масло и морковь из шага 2 и хорошо перемешайте.
- 4
Добавьте мучную смесь из шага 1 и аккуратно перемешайте, только до однородности.
- 5
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в духовке при 180°C (350°F) около 25 минут.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 331,5 kcal | 663 kcal | 331,5 kcal |
| Белки | 6,9 g | 13,8 g | 6,9 g |
| Жиры | 15,6 g | 31,2 g | 15,6 g |
| Углеводы | 42,3 g | 84,6 g | 42,3 g |
| Клетчатка | 1,8 g | 3,6 g | 1,8 g |
| Эквивалент соли | 0,3 g | 0,6 g | 0,3 g |
| Кальций | 58,5 mg | 117 mg | 58,5 mg |
| Железо | 0,6 mg | 1,2 mg | 0,6 mg |
| Калий | 217,5 mg | 435 mg | 217,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 331,5 kcal | 6,9 g | 15,6 g | 42,3 g | 1,8 g | 0,3 g | 58,5 mg | 0,6 mg | 217,5 mg |
| 1 взрослая порция | 663 kcal | 13,8 g | 31,2 g | 84,6 g | 3,6 g | 0,6 g | 117 mg | 1,2 mg | 435 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
