Pastel de zanahoria
キャロットケーキ
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Este es el pastel de zanahoria que se sirve como merienda de la tarde (oyatsu) en las guarderías japonesas: un pastel plano, suave y sencillo, sin cobertura, especias ni nueces, solo zanahoria horneada en una masa suavemente dulce. Al rallar la zanahoria o licuarla hasta hacerla puré, se integra por completo en el pastel, así que hasta los niños que apartan la zanahoria en el plato se lo comen con gusto. Con solo seis ingredientes y un solo tazón, es una receta fácil para hornear junto con los más pequeños.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 30 gzanahoria
- 37.5 gharina de trigo
- 30 ghuevo
Condimentos
- 1.2 gpolvo para hornear
- 10.5 gazúcar
- 12 gaceite vegetal
Preparación
- 1
Cierne juntos la harina de trigo y el polvo para hornear.
- 2
Ralla la zanahoria, o hiérvela y licúala en la licuadora hasta obtener un puré.
- 3
Mezcla bien el huevo y el azúcar; luego agrega el aceite vegetal y la zanahoria del paso 2 y mezcla bien.
- 4
Agrega la mezcla de harina del paso 1 e incorpórala con movimientos suaves, solo hasta que se integre.
- 5
Vierte la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y hornea a 180 °C (350 °F) durante unos 25 minutos.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 331.5 kcal | 663 kcal | 331.5 kcal |
| Proteínas | 6.9 g | 13.8 g | 6.9 g |
| Grasas | 15.6 g | 31.2 g | 15.6 g |
| Carbohidratos | 42.3 g | 84.6 g | 42.3 g |
| Fibra | 1.8 g | 3.6 g | 1.8 g |
| Equivalente de sal | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| Calcio | 58.5 mg | 117 mg | 58.5 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Potasio | 217.5 mg | 435 mg | 217.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 331.5 kcal | 6.9 g | 15.6 g | 42.3 g | 1.8 g | 0.3 g | 58.5 mg | 0.6 mg | 217.5 mg |
| 1 porción de adulto | 663 kcal | 13.8 g | 31.2 g | 84.6 g | 3.6 g | 0.6 g | 117 mg | 1.2 mg | 435 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
Ingredientes de esta receta
También te puede gustar
Todas las recetas →
Pastel de zanahoria (Sin huevo)
Curry man (bollos al vapor rellenos de curry) (Sin leche)
