Банановый кекс
バナナケーキ
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Этот банановый кекс — один из самых простых полдников с кухни детского сада. Спелый размятый банан даёт много естественной сладости и мягкий, влажный мякиш, который малышам легко жевать, поэтому кекс хорошо идёт даже у детей, настороженно относящихся к новой еде. В нём нет ни яиц, ни сливочного масла — только растительное масло и молоко, а тесто замешивается в одной миске за несколько минут. Перемешивайте аккуратно и остановитесь, как только мука исчезнет, — тогда кекс получится лёгким и нежным.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 27 gпшеничная мука
- 40,5 gбанан
Приправы
- 1,2 gразрыхлитель
- 5,3 gсахар
- 7,5 gрастительное масло
- 15 mlмолоко
Приготовление
- 1
Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем.
- 2
Разомните банан, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло и молоко и снова перемешайте.
- 3
Добавьте мучную смесь из шага 1 и аккуратно вмешайте, только до однородности.
- 4
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C (350 °F), около 25 минут.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 229,5 kcal | 459 kcal | 229,5 kcal |
| Белки | 3,2 g | 6,3 g | 3,2 g |
| Жиры | 8,7 g | 17,4 g | 8,7 g |
| Углеводы | 35,8 g | 71,7 g | 35,8 g |
| Клетчатка | 1,2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| Эквивалент соли | 0,2 g | 0,3 g | 0,2 g |
| Кальций | 54 mg | 108 mg | 54 mg |
| Железо | 0,3 mg | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Калий | 244,5 mg | 489 mg | 244,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 229,5 kcal | 3,2 g | 8,7 g | 35,8 g | 1,2 g | 0,2 g | 54 mg | 0,3 mg | 244,5 mg |
| 1 взрослая порция | 459 kcal | 6,3 g | 17,4 g | 71,7 g | 2,4 g | 0,3 g | 108 mg | 0,6 mg | 489 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
