Fruit Punch (cóctel de frutas japonés)
フルーツポンチ
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
En Japón, el "fruit punch" (furutsu ponchi) no es una bebida, sino un postre frío de frutas mixtas en un almíbar ligero, y es un gusto muy querido en los menús del almuerzo escolar y de la guardería. Esta versión es sencilla: plátano (banana) más duraznos, mandarinas y piña en lata, todo cortado en trozos lo bastante pequeños para manos y cucharas pequeñitas. El almíbar se hace solo con azúcar y agua, así que el dulzor es suave y la fruta es la protagonista.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 30 gplátano (banana)
- 22.5 gduraznos en lata
- 22.5 ggajos de mandarina en lata
- 22.5 gpiña en lata
Condimentos
- 15 gagua
- 1.2 gazúcar
Preparación
- 1
Pon el azúcar y el agua en una olla y llévalos a ebullición a fuego bajo. Deja enfriar para obtener el almíbar.
- 2
Corta el plátano (banana) en rodajas. Escurre los duraznos en lata y la piña en lata, y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Escurre los gajos de mandarina en lata.
- 3
Combina el almíbar del paso 1 con la fruta del paso 2 y mezcla bien.
Si no vas a mezclar el plátano (banana) justo después de cortarlo, deja las rodajas remojando en el almíbar de la fruta en lata para evitar que se oscurezcan.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 81 kcal | 162 kcal | 81 kcal |
| Proteínas | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| Grasas | 0 g | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 20.5 g | 41.1 g | 20.5 g |
| Fibra | 0.9 g | 1.8 g | 0.9 g |
| Equivalente de sal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Calcio | 4.5 mg | 9 mg | 4.5 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Potasio | 169.5 mg | 339 mg | 169.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 81 kcal | 0.8 g | 0 g | 20.5 g | 0.9 g | 0 g | 4.5 mg | 0.3 mg | 169.5 mg |
| 1 porción de adulto | 162 kcal | 1.5 g | 0 g | 41.1 g | 1.8 g | 0 g | 9 mg | 0.6 mg | 339 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
