Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/watermelon/
西瓜
すいか
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
西瓜（suika）是日本夏天的滋味，在托兒所裡，只要天氣一轉熱，它就會出現在午後點心的菜單上。孩子們很喜歡抓著西瓜皮直接大口咬，所以在托兒所的廚房裡，我們會用這種方式端給年紀較大的孩子。至於還在離乳完成期的幼兒，我們會去掉皮和籽，把果肉切成小丁，讓他們用湯匙或小手指就能安全、輕鬆地吃。日本的夏天還有「suika-wari」，也就是在海灘上矇著眼睛用棍子打西瓜的遊戲，所以這種簡單的水果，承載著許多快樂的季節回憶。
熱量37.5 kcal每份
鹽分0 g每份
步驟1
過敏原不使用蛋、牛奶或小麥未檢查其他過敏原
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
- 90 g西瓜
做法
- 1
將小玉西瓜切成約 32 等份的瓣狀，保留外皮直接端上桌。若是離乳完成期（約 12～18 個月）的幼兒，請去掉皮和籽，將果肉切成小丁。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 37.5 kcal | 75 kcal | 37.5 kcal |
| 蛋白質 | 0.6 g | 1.2 g | 0.6 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 8.6 g | 17.1 g | 8.6 g |
| 膳食纖維 | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 食鹽相當量 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 鈣 | 3 mg | 6 mg | 3 mg |
| 鐵 | 0.2 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| 鉀 | 108 mg | 216 mg | 108 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 37.5 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 8.6 g | 0.3 g | 0 g | 3 mg | 0.2 mg | 108 mg |
| 大人 1 份 | 75 kcal | 1.2 g | 0.3 g | 17.1 g | 0.6 g | 0 g | 6 mg | 0.3 mg | 216 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
