Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/snowball-cookies-milk-free/
雪球餅乾 （無奶）
スノーボール（乳なし）
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
這種小小的圓形餅乾，因為外層裹著細緻的糖粉，看起來就像一顆顆小雪球而得名。這個托兒所版本用植物油取代一般常用的奶油，所以不含乳製品，只需要三種家裡常備的材料，再加上一點撒在表面的砂糖就能完成。麵團只要攪拌均勻再搓成圓球即可，很適合和小朋友一起動手烤；酥鬆香甜的口感，各個年齡層的孩子都很喜歡。
熱量364.5 kcal每份
鹽分0 g每份
步驟4計時步驟約 15 分鐘
含有小麥（蛋／牛奶／小麥之中）
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 48 g麵粉
調味料
- 8.7 g砂糖
- 18 g植物油
- 0.8 g砂糖（最後完成用）
做法
- 1
將麵粉和砂糖放入調理盆，用打蛋器充分拌勻。
- 2
加入植物油拌勻，把麵團整合成一團。
- 3
在烤盤上鋪烘焙紙，將麵團搓成圓球後排放在烤盤上。用小烤箱（或預熱至 170°C 的烤箱）烤約 15 分鐘。
- 4
用食物調理機將砂糖（最後完成用）打成細粉。烤好的餅乾稍微放涼後，盛到盤子上，從上方撒上打細的砂糖。
餅乾剛出爐時非常容易碎，請先不要碰，等放涼後再拿取。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 364.5 kcal | 729 kcal | 364.5 kcal |
| 蛋白質 | 4.1 g | 8.1 g | 4.1 g |
| 脂質 | 18.8 g | 37.5 g | 18.8 g |
| 碳水化合物 | 45.9 g | 91.8 g | 45.9 g |
| 膳食纖維 | 1.2 g | 2.4 g | 1.2 g |
| 食鹽相當量 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 鈣 | 9 mg | 18 mg | 9 mg |
| 鐵 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 鉀 | 52.5 mg | 105 mg | 52.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 364.5 kcal | 4.1 g | 18.8 g | 45.9 g | 1.2 g | 0 g | 9 mg | 0.3 mg | 52.5 mg |
| 大人 1 份 | 729 kcal | 8.1 g | 37.5 g | 91.8 g | 2.4 g | 0 g | 18 mg | 0.6 mg | 105 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
