Galletas bolas de nieve (Sin leche)
スノーボール（乳なし）
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Estas galletitas redondas deben su nombre a la capa de azúcar fina que las hace parecer pequeñas bolas de nieve. Esta versión de guardería cambia la mantequilla habitual por aceite vegetal, así que no lleva lácteos y se prepara con solo tres ingredientes de despensa, más un poco de azúcar para espolvorear. La masa simplemente se mezcla y se forma en bolitas, por eso es una merienda ideal para hornear con niños pequeños, y su textura dulce y desmoronable encanta a los niños de todas las edades.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 48 gharina de trigo
Condimentos
- 8.7 gazúcar
- 18 gaceite vegetal
- 0.8 gazúcar (para el acabado)
Preparación
- 1
Pon la harina de trigo y el azúcar en un tazón y mézclalos bien con un batidor.
- 2
Incorpora el aceite vegetal y junta la masa hasta formar una sola bola.
- 3
Cubre una bandeja para hornear con papel para hornear; luego forma bolitas con la masa y acomódalas en la bandeja. Hornea en un horno tostador (o en un horno precalentado a 170 °C / 340 °F) unos 15 minutos.
- 4
Muele el azúcar (para el acabado) hasta dejarlo en polvo fino con un procesador de alimentos. Cuando las galletas horneadas se hayan enfriado un poco, acomódalas en un plato y espolvoréales por encima el azúcar molido.
Las galletas son muy frágiles recién salidas del horno, así que no las toques hasta que se hayan enfriado antes de manipularlas.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 364.5 kcal | 729 kcal | 364.5 kcal |
| Proteínas | 4.1 g | 8.1 g | 4.1 g |
| Grasas | 18.8 g | 37.5 g | 18.8 g |
| Carbohidratos | 45.9 g | 91.8 g | 45.9 g |
| Fibra | 1.2 g | 2.4 g | 1.2 g |
| Equivalente de sal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Calcio | 9 mg | 18 mg | 9 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Potasio | 52.5 mg | 105 mg | 52.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 364.5 kcal | 4.1 g | 18.8 g | 45.9 g | 1.2 g | 0 g | 9 mg | 0.3 mg | 52.5 mg |
| 1 porción de adulto | 729 kcal | 8.1 g | 37.5 g | 91.8 g | 2.4 g | 0 g | 18 mg | 0.6 mg | 105 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
