Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/ru/recipes/spanish-style-omelet/

Омлет по-испански

Name: Омлет по-испански
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: картофель 16,5 g; репчатый лук 15 g; шпинат 15 g; растительное масло 1,5 g; яйцо 42 g; соль 0,2 g; перец, по вкусу; тёртый сыр для пиццы 5,3 g; молоко 9 g

スペイン風オムレツ

Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада

Это версия испанской тортильи от кухни детского сада: толстый, мягкий омлет, щедро наполненный картофелем, репчатым луком и шпинатом. Вместо того чтобы переворачивать его на сковороде, мы выливаем всё на застеленный противень и доверяем работу духовке, поэтому омлет равномерно пропекается и его можно аккуратно нарезать на кусочки для маленьких ручек. Расплавленный сыр и немного молока делают его нежным и мягким по вкусу, а овощи заранее отварены и мелко нарезаны, чтобы даже малыши легко с ними справились.

Энергия115,5 kcalна порцию

Соль0,5 gна порцию

Шаги5≈ 20 мин шагов с таймером

СодержитЯйцо, Молокоиз яиц / молока / пшеницы

↓ Ингредиенты▶ Смотреть видео 日本語で見る

При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.

Ингредиенты

Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.

Взрослые0

Дети1

= 1 порция

Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.

Ингредиенты

16,5 gкартофель
15 gрепчатый лук
15 gшпинат
42 gяйцо
5,3 gтёртый сыр для пиццы
9 gмолоко

Приправы

1,5 gрастительное масло
0,2 gсоль
по вкусуперец

Приготовление

Смотреть на YouTube ↗

Видео на японском языке, и в нём может быть показан другой вариант этого блюда (другие ингредиенты или шаги). Следуйте ингредиентам и шагам на этой странице, особенно если готовите с учётом аллергии.

1
Нарежьте репчатый лук тонкими ломтиками, затем разрежьте ломтики пополам, чтобы они стали вдвое короче.
2
Нарежьте картофель четвертинками кружков и отварите до мягкости. Нарежьте шпинат отрезками по 2 см, отварите, затем отожмите и хорошо слейте воду.
3
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте репчатый лук из шага 1.
4
Выключите огонь, затем добавьте взбитое яйцо, картофель и шпинат из шага 2, соль, перец, тёртый сыр для пиццы и молоко и хорошо перемешайте.
5
Застелите противень пергаментом и вылейте на него яичную смесь. Запекайте в духовке при 180 °C (350 °F) около 20 минут.

Пищевая ценность

Значения:	1 порция	1 взрослая порция	Ваш итог
Энергия	115,5 kcal	231 kcal	115,5 kcal
Белки	7,7 g	15,3 g	7,7 g
Жиры	8 g	15,9 g	8 g
Углеводы	3,9 g	7,8 g	3,9 g
Эквивалент соли	0,5 g	0,9 g	0,5 g
Кальций	78 mg	156 mg	78 mg
Железо	1 mg	2,1 mg	1 mg

	Энергия	Белки	Жиры	Углев.	Экв. соли	Кальций	Железо
1 порция	115,5 kcal	7,7 g	8 g	3,9 g	0,5 g	78 mg	1 mg
1 взрослая порция	231 kcal	15,3 g	15,9 g	7,8 g	0,9 g	156 mg	2,1 mg

Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.