Печенье с кукурузными хлопьями (Без молока)
コーンフレーククッキー（乳なし）
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Это хрустящее маленькое печенье - любимое лакомство на полдник в детском саду. Вместо сливочного масла и молока тесто готовят на растительном масле и соевом молоке, поэтому оно приготовлено без молочных продуктов. Если при замешивании грубо раскрошить кукурузные хлопья, каждое печенье получится лёгким и хрустким, а размоченный изюм добавит мягкую сладость без большого количества сахара. Не нужны ни миксер, ни охлаждение, ни раскатка - просто перемешайте, выложите ложкой и испеките.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Приправы
- 8,4 gрастительное масло
- 10,8 gсладкое соевое молоко (японское chosei tonyu)Японское «подготовленное» соевое молоко, слегка подслащённое и ароматизированное, чтобы его вкус был мягче, чем у обычного соевого молока. Замена: Обычное (классическое, слегка подслащённое) соевое молоко из супермаркета.
- 6 gсахар
Ингредиенты
- 27 gпшеничная мука
- 13,5 gкукурузные хлопья
- 6 gизюм
О японских ингредиентах этого рецепта
- сладкое соевое молоко (японское chosei tonyu) (調製豆乳)
- Японское «подготовленное» соевое молоко, слегка подслащённое и ароматизированное, чтобы его вкус был мягче, чем у обычного соевого молока. Замена: Обычное (классическое, слегка подслащённое) соевое молоко из супермаркета.
Приготовление
- 1
В миске соедините растительное масло, сладкое соевое молоко и сахар и хорошо перемешайте.
- 2
Замочите изюм в тёплой воде, чтобы он набух, крупно нарежьте его и вмешайте в смесь из шага 1.
- 3
Добавьте пшеничную муку и кукурузные хлопья и перемешайте руками, по ходу грубо раскрошивая хлопья.
- 4
Выкладывайте тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижмите каждую порцию сверху.
- 5
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 15 минут.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 270 kcal | 540 kcal | 270 kcal |
| Белки | 3,8 g | 7,5 g | 3,8 g |
| Жиры | 9,6 g | 19,2 g | 9,6 g |
| Углеводы | 42,9 g | 85,8 g | 42,9 g |
| Клетчатка | 1,5 g | 3 g | 1,5 g |
| Эквивалент соли | 0,3 g | 0,6 g | 0,3 g |
| Кальций | 13,5 mg | 27 mg | 13,5 mg |
| Железо | 0,6 mg | 1,2 mg | 0,6 mg |
| Калий | 106,5 mg | 213 mg | 106,5 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 270 kcal | 3,8 g | 9,6 g | 42,9 g | 1,5 g | 0,3 g | 13,5 mg | 0,6 mg | 106,5 mg |
| 1 взрослая порция | 540 kcal | 7,5 g | 19,2 g | 85,8 g | 3 g | 0,6 g | 27 mg | 1,2 mg | 213 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
