Брокколи с картофелем
ブロッコリーポテト
Автор: Aoi, дипломированный диетолог · Из меню обедов японского детского сада
Это простой гарнир с кухни детского сада: мягкие кусочки картофеля, брокколи и маленькие кружочки сосисок, слегка приправленные бульоном консоме и капелькой масла. Всё блюдо готовится в микроволновке, а брокколи кладут прямо из морозилки, так что хлопот почти никаких. Детей покоряет мягкий насыщенный вкус сосисок и бульона, а брокколи нарезают небольшими кусочками уже после приготовления, чтобы их было легко брать ложкой или вилкой.
При печати используется число взрослых и детей, заданное в разделе Ингредиенты, поэтому сначала укажите его.
Ингредиенты
Количество на 1 ребёнка (1 порция). Взрослый считается за 2 порции.
Одна порция здесь в 1,5 раза больше порции, которую получает ребёнок в японском детском саду. Взрослый считается за две порции. Нажмите на ингредиент, чтобы отметить его.
Ингредиенты
- 49,5 gкартофель
- 12,5 gброкколи
- 9,3 gсосиски
Приправы
- 1,5 gрастительное масло
- 0,1 gсоль
- 0,2 gбульон консоме (гранулы или кубик)Японский порошок или кубики для бульона в западном стиле, похожие на куриный или овощной бульон. Замена: Гранулы куриного или овощного бульона или бульонный кубик.
О японских ингредиентах этого рецепта
- бульон консоме (гранулы или кубик) (コンソメ)
- Японский порошок или кубики для бульона в западном стиле, похожие на куриный или овощной бульон. Замена: Гранулы куриного или овощного бульона или бульонный кубик.
Приготовление
- 1
Нарежьте картофель четвертинками кружков толщиной 1 см и замочите в воде примерно на 5 минут. Сосиски нарежьте тонкими кружочками.
- 2
Слейте воду с картофеля, оставив на нём немного влаги, и выложите в миску для микроволновки. Неплотно накройте пищевой плёнкой и разогревайте в микроволновке при 800 Вт около 3 минут.
- 3
Добавьте растительное масло, соль, бульон консоме, брокколи прямо в замороженном виде и сосиски, перемешайте. Снова неплотно накройте пищевой плёнкой и разогревайте в микроволновке при 800 Вт около 3 минут 40 секунд.
- 4
Дайте немного остыть прямо в миске, затем нарежьте брокколи небольшими кусочками, которые детям удобно есть.
Пищевая ценность
| Значения: | 1 порция | 1 взрослая порция | Ваш итог |
|---|---|---|---|
| Энергия | 76,5 kcal | 153 kcal | 76,5 kcal |
| Белки | 2,6 g | 5,1 g | 2,6 g |
| Жиры | 4,4 g | 8,7 g | 4,4 g |
| Углеводы | 9,8 g | 19,5 g | 9,8 g |
| Клетчатка | 4,9 g | 9,9 g | 4,9 g |
| Эквивалент соли | 0,5 g | 0,9 g | 0,5 g |
| Кальций | 7,5 mg | 15 mg | 7,5 mg |
| Железо | 0,3 mg | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Калий | 276 mg | 552 mg | 276 mg |
| Энергия | Белки | Жиры | Углев. | Клетчатка | Экв. соли | Кальций | Железо | Калий | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 порция | 76,5 kcal | 2,6 g | 4,4 g | 9,8 g | 4,9 g | 0,5 g | 7,5 mg | 0,3 mg | 276 mg |
| 1 взрослая порция | 153 kcal | 5,1 g | 8,7 g | 19,5 g | 9,9 g | 0,9 g | 15 mg | 0,6 mg | 552 mg |
Значения указаны на порцию (в 1,5 раза больше порции японского детского сада); взрослая порция — двойная. Их рассчитал дипломированный японский диетолог по Стандартным таблицам состава пищевых продуктов Японии. «Эквивалент соли» — это натрий × 2,54, стандартная японская мера. Отметки об аллергенах касаются только яиц, молока и пшеницы и основаны на записях диетолога. Соевый соус и мисо делаются с пшеницей, но в японских школьных меню без пшеницы их обычно разрешают, поэтому проконсультируйтесь с врачом.
