Pastel Popeye
ポパイケーキ
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Su nombre viene del marinero de caricatura al que le encanta la espinaca. El pastel Popeye es un pastelito suave y ligeramente dulce que obtiene su alegre color verde de la espinaca licuada hasta formar una pasta lisa, así que no quedan trocitos de hoja que los niños quieran sacar. Las semillas de ajonjolí blanco molidas le dan un sabor tostado y reconfortante. Se prepara con leche de soya endulzada, sin huevo ni lácteos, y se hornea en capacillos pequeños, fáciles de sostener para las manitas.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 18 gespinaca
- 24 gharina de trigo
- 24 gleche de soya endulzada (chosei tonyu japonés)Leche de soya japonesa "preparada", ligeramente endulzada y saborizada para que tenga un sabor más suave que la leche de soya natural. Sustituto: Leche de soya común (original, ligeramente endulzada) del supermercado.
- 1.5 gsemillas de ajonjolí blanco molidas
Condimentos
- 1.5 gpolvo para hornear
- 9 gazúcar
- 8.4 gaceite vegetal
Sobre los ingredientes japoneses de esta receta
- leche de soya endulzada (chosei tonyu japonés) (調製豆乳)
- Leche de soya japonesa "preparada", ligeramente endulzada y saborizada para que tenga un sabor más suave que la leche de soya natural. Sustituto: Leche de soya común (original, ligeramente endulzada) del supermercado.
Preparación
- 1
Pon la espinaca congelada en un tazón apto para microondas y agrega 1 cda. de agua (no incluida en las cantidades de los ingredientes). Cubre sin apretar con plástico adherente y calienta en el microondas a 800W durante unos 1 min 30 s. Licúa en la licuadora hasta obtener una pasta lisa.
- 2
Mezcla bien con un batidor de globo la harina de trigo, el polvo para hornear y el azúcar.
- 3
Agrega el aceite vegetal, la leche de soya endulzada, las semillas de ajonjolí blanco molidas y la pasta de espinaca del paso 1, y mezcla hasta integrar.
- 4
Vierte la mezcla en los capacillos y hornea en el horno precalentado a 170°C (340°F) durante unos 25 minutos.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 223.5 kcal | 447 kcal | 223.5 kcal |
| Proteínas | 3.5 g | 6.9 g | 3.5 g |
| Grasas | 10.4 g | 20.7 g | 10.4 g |
| Carbohidratos | 29.7 g | 59.4 g | 29.7 g |
| Fibra | 1.5 g | 3 g | 1.5 g |
| Equivalente de sal | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| Calcio | 75 mg | 150 mg | 75 mg |
| Hierro | 0.9 mg | 1.8 mg | 0.9 mg |
| Potasio | 256.5 mg | 513 mg | 256.5 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 223.5 kcal | 3.5 g | 10.4 g | 29.7 g | 1.5 g | 0.3 g | 75 mg | 0.9 mg | 256.5 mg |
| 1 porción de adulto | 447 kcal | 6.9 g | 20.7 g | 59.4 g | 3 g | 0.6 g | 150 mg | 1.8 mg | 513 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
