Yogur de soya con fruta
フルーツ豆乳ヨーグルト
Por Aoi, nutricionista-dietista titulada · Del menú de almuerzo de una guardería japonesa
Esta es una de las meriendas más sencillas del menú de nuestra guardería: plátano (banana), piña en lata y gajos de mandarina en lata mezclados con yogur de soya y apenas un toque de azúcar. La fruta se corta en trozos pequeños para que quepa fácilmente en una cucharita, y la combinación de plátano suave, piña jugosa y mandarina dulce hace que cada bocado sea interesante. Se prepara en minutos, sin nada de cocción, y se hace sin huevo ni trigo, así que les va bien a muchos niños.
Al imprimir se usa el número de adultos y niños que indiques en Ingredientes, así que ajústalos primero.
Ingredientes
Cantidades para 1 niño (1 porción). Un adulto cuenta como 2 porciones.
Aquí, una porción equivale a 1.5 veces la porción que se sirve a un niño en una guardería japonesa. Un adulto cuenta como dos porciones. Toca un ingrediente para marcarlo.
Ingredientes
- 45 gplátano (banana)
- 30 gpiña en lata
- 30 ggajos de mandarina en lata
- 105 gyogur de soya
Condimentos
- 6.3 gazúcar
Preparación
- 1
Corta el plátano (banana) en rodajas. Escurre la piña en lata y corta cada pieza en 8. Escurre los gajos de mandarina en lata.
- 2
Mezcla el azúcar con el yogur de soya y luego incorpora con cuidado la fruta del paso 1.
Si cortas el plátano (banana) con anticipación, sumérgelo en el almíbar de la fruta en lata para que no se ponga oscuro.
Información nutricional
| Por | 1 porción | 1 porción de adulto | Tu total |
|---|---|---|---|
| Energía | 207 kcal | 414 kcal | 207 kcal |
| Proteínas | 4.5 g | 9 g | 4.5 g |
| Grasas | 2.1 g | 4.2 g | 2.1 g |
| Carbohidratos | 27.3 g | 54.6 g | 27.3 g |
| Fibra | 0.9 g | 1.8 g | 0.9 g |
| Equivalente de sal | 0.2 g | 0.3 g | 0.2 g |
| Calcio | 132 mg | 264 mg | 132 mg |
| Hierro | 1.7 mg | 3.3 mg | 1.7 mg |
| Potasio | 270 mg | 540 mg | 270 mg |
| Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra | Equiv. de sal | Calcio | Hierro | Potasio | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 207 kcal | 4.5 g | 2.1 g | 27.3 g | 0.9 g | 0.2 g | 132 mg | 1.7 mg | 270 mg |
| 1 porción de adulto | 414 kcal | 9 g | 4.2 g | 54.6 g | 1.8 g | 0.3 g | 264 mg | 3.3 mg | 540 mg |
Los valores son por porción (1.5× la porción de una guardería japonesa); una porción de adulto es el doble. Los calculó una nutricionista-dietista titulada japonesa con las Tablas Estándar de Composición de Alimentos de Japón. El “equivalente de sal” es sodio × 2.54, la medida estándar en Japón. Las indicaciones de alérgenos cubren solo huevo, leche y trigo, y provienen de los registros de la nutricionista. La salsa de soya y el miso se elaboran con trigo, pero normalmente se permiten en los menús escolares japoneses sin trigo, así que consulta con tu médico.
