과일 두유 요거트
フルーツ豆乳ヨーグルト
관리영양사 Aoi 작성 · 일본 어린이집 급식 메뉴의 레시피
저희 어린이집 메뉴 중에서도 가장 간단한 오후 간식 중 하나예요. 바나나, 파인애플 통조림, 귤 통조림을 설탕을 아주 조금 넣은 두유 요거트에 섞어요. 과일은 작은 숟가락에 쉽게 올라가도록 작게 썰고, 부드러운 바나나와 즙이 많은 파인애플, 달콤한 귤이 어우러져 한 입 한 입이 즐거워요. 불을 전혀 쓰지 않고 몇 분 만에 완성되고, 달걀과 밀을 쓰지 않아 폭넓은 아이들에게 잘 맞아요.
인쇄할 때는 재료에서 설정한 어른과 아이 수가 반영되니, 먼저 설정해 주세요.
재료
아이 1명분(1인분) 분량이에요. 어른은 2인분으로 계산해요.
여기서 말하는 1인분은 일본 어린이집에서 아이 한 명에게 제공하는 양의 1.5배예요. 어른은 2인분으로 계산해요. 재료를 탭하면 체크할 수 있어요.
재료
- 45 g바나나
- 30 g파인애플 통조림
- 30 g귤 통조림
- 105 g두유 요거트
양념
- 6.3 g설탕
만드는 법
- 1
바나나는 동그랗게 썰어요. 파인애플 통조림은 국물을 따라 내고 한 조각을 8등분해요. 귤 통조림은 국물을 따라 내요.
- 2
요거트에 설탕을 넣어 섞은 다음, 1의 과일을 넣고 살살 섞어요.
바나나를 미리 썰어 둘 때는 갈변을 막기 위해 통조림 과일의 시럽에 담가 두세요.
영양 성분
| 기준 | 1인분 | 어른 1인분 | 설정한 인원 합계 |
|---|---|---|---|
| 에너지 | 207 kcal | 414 kcal | 207 kcal |
| 단백질 | 4.5 g | 9 g | 4.5 g |
| 지방 | 2.1 g | 4.2 g | 2.1 g |
| 탄수화물 | 27.3 g | 54.6 g | 27.3 g |
| 식이섬유 | 0.9 g | 1.8 g | 0.9 g |
| 식염 상당량 | 0.2 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 칼슘 | 132 mg | 264 mg | 132 mg |
| 철 | 1.7 mg | 3.3 mg | 1.7 mg |
| 칼륨 | 270 mg | 540 mg | 270 mg |
| 에너지 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 | 식이섬유 | 식염 상당량 | 칼슘 | 철 | 칼륨 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1인분 | 207 kcal | 4.5 g | 2.1 g | 27.3 g | 0.9 g | 0.2 g | 132 mg | 1.7 mg | 270 mg |
| 어른 1인분 | 414 kcal | 9 g | 4.2 g | 54.6 g | 1.8 g | 0.3 g | 264 mg | 3.3 mg | 540 mg |
수치는 1인분(일본 어린이집 분량의 1.5배) 기준이며, 어른 1인분은 그 2배예요. 일본의 관리영양사가 일본식품표준성분표를 사용해 계산했어요. '식염 상당량'은 나트륨 × 2.54로, 일본의 표준 지표예요. 알레르겐 표시는 달걀, 우유, 밀만 다루며, 관리영양사의 기록을 바탕으로 해요. 간장과 미소는 밀로 만들지만 일본의 밀 없음 학교 급식 식단에서는 보통 허용되므로, 담당 의사와 상의해 주세요.
