과일 요구르트
フルーツヨーグルト
관리영양사 Aoi 작성 · 일본 어린이집 급식 메뉴의 레시피
어린이집 식단 중에서도 가장 간단한 간식 중 하나예요. 둥글게 썬 바나나, 작게 썬 사과, 귤 통조림을 설탕을 아주 조금만 넣은 플레인 요구르트에 섞어요. 단맛은 대부분 과일에서 나오기 때문에 요구르트의 새콤한 맛을 부드럽게 해 줄 정도로 설탕은 조금만 있으면 돼요. 부드럽고 촉촉한 과일 조각은 가장 어린 아이들도 먹기 쉬워요. 불을 전혀 쓰지 않고 몇 분 만에 완성되니 아이들과 함께 만들기에도 좋아요.
인쇄할 때는 재료에서 설정한 어른과 아이 수가 반영되니, 먼저 설정해 주세요.
재료
아이 1명분(1인분) 분량이에요. 어른은 2인분으로 계산해요.
여기서 말하는 1인분은 일본 어린이집에서 아이 한 명에게 제공하는 양의 1.5배예요. 어른은 2인분으로 계산해요. 재료를 탭하면 체크할 수 있어요.
재료
- 45 g바나나
- 30 g사과
- 30 g귤 통조림
- 105 g플레인 요구르트
양념
- 6.3 g설탕
만드는 법
- 1
바나나는 둥글게 썰고, 사과는 얇게 은행잎 모양(icho-giri, 4등분한 반달 모양)으로 썰고, 귤 통조림은 물기를 빼요.
- 2
요구르트와 설탕을 섞은 다음, 1의 과일을 넣고 살살 섞어요.
바나나를 미리 썰어 둘 때는 색이 변하지 않도록 귤 통조림 시럽에 담가 두세요.
영양 성분
| 기준 | 1인분 | 어른 1인분 | 설정한 인원 합계 |
|---|---|---|---|
| 에너지 | 160.5 kcal | 321 kcal | 160.5 kcal |
| 단백질 | 4.4 g | 8.7 g | 4.4 g |
| 지방 | 3.3 g | 6.6 g | 3.3 g |
| 탄수화물 | 30.9 g | 61.8 g | 30.9 g |
| 식이섬유 | 1 g | 2.1 g | 1 g |
| 식염 상당량 | 0.2 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 칼슘 | 133.5 mg | 267 mg | 133.5 mg |
| 철 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 칼륨 | 399 mg | 798 mg | 399 mg |
| 에너지 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 | 식이섬유 | 식염 상당량 | 칼슘 | 철 | 칼륨 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1인분 | 160.5 kcal | 4.4 g | 3.3 g | 30.9 g | 1 g | 0.2 g | 133.5 mg | 0.3 mg | 399 mg |
| 어른 1인분 | 321 kcal | 8.7 g | 6.6 g | 61.8 g | 2.1 g | 0.3 g | 267 mg | 0.6 mg | 798 mg |
수치는 1인분(일본 어린이집 분량의 1.5배) 기준이며, 어른 1인분은 그 2배예요. 일본의 관리영양사가 일본식품표준성분표를 사용해 계산했어요. '식염 상당량'은 나트륨 × 2.54로, 일본의 표준 지표예요. 알레르겐 표시는 달걀, 우유, 밀만 다루며, 관리영양사의 기록을 바탕으로 해요. 간장과 미소는 밀로 만들지만 일본의 밀 없음 학교 급식 식단에서는 보통 허용되므로, 담당 의사와 상의해 주세요.
