Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/milk-soup/
作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 30 g馬鈴薯
- 15 g洋蔥
- 6 g培根
調味料
- 45 ml水
- 105 ml牛奶
- 0.5 g法式清湯高湯（顆粒或高湯塊）日式的西式高湯粉或高湯塊，類似雞高湯或蔬菜高湯塊。 替代： 雞高湯或蔬菜高湯顆粒，或高湯塊。
- 0.4 g鹽
- 適量胡椒
做法
- 1
將馬鈴薯、洋蔥和培根切成 1 cm 的小丁。
- 2
在鍋中放入水、法式清湯高湯、馬鈴薯和洋蔥，煮滾後加入培根燉煮。（如果湯汁較少，可以蓋上落蓋，或把鍋蓋直接蓋在材料上，以蒸煮的方式燉煮。）
- 3
等蔬菜煮軟後，加入牛奶、鹽和胡椒，稍微煮一下，只要加熱到熱透即可。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 103.5 kcal | 207 kcal | 103.5 kcal |
| 蛋白質 | 5.1 g | 10.2 g | 5.1 g |
| 脂質 | 5.3 g | 10.5 g | 5.3 g |
| 碳水化合物 | 11.9 g | 23.7 g | 11.9 g |
| 膳食纖維 | 3 g | 6 g | 3 g |
| 食鹽相當量 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 鈣 | 120 mg | 240 mg | 120 mg |
| 鐵 | 0.2 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| 鉀 | 318 mg | 636 mg | 318 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 103.5 kcal | 5.1 g | 5.3 g | 11.9 g | 3 g | 0.8 g | 120 mg | 0.2 mg | 318 mg |
| 大人 1 份 | 207 kcal | 10.2 g | 10.5 g | 23.7 g | 6 g | 1.5 g | 240 mg | 0.3 mg | 636 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
