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作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 75 g米日本的短粒白米（粳米），煮好後口感軟、略帶黏性。列出的份量是生米的份量。 替代： 壽司米，或其他短粒或中粒米，例如 Calrose 米。
- 27 g紅蘿蔔
- 27 g洋蔥
- 30 g青椒
- 30 g豬絞肉
調味料
- 1.5 g植物油
- 22.5 g番茄醬
- 0.9 g鹽
- 適量胡椒
做法
- 1
紅蘿蔔、洋蔥、青椒切成碎末。
- 2
鍋中倒入植物油加熱，把蔬菜充分拌炒。炒軟後加入豬絞肉、鹽和胡椒，邊炒邊拌，直到豬肉熟透。
- 3
加入番茄醬，煮到收汁，讓酸味揮發。
- 4
把醬料和煮好的白飯拌勻。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 381 kcal | 762 kcal | 381 kcal |
| 蛋白質 | 11 g | 21.9 g | 11 g |
| 脂質 | 7.4 g | 14.7 g | 7.4 g |
| 碳水化合物 | 70.7 g | 141.3 g | 70.7 g |
| 膳食纖維 | 2.8 g | 5.7 g | 2.8 g |
| 食鹽相當量 | 1.7 g | 3.3 g | 1.7 g |
| 鈣 | 24 mg | 48 mg | 24 mg |
| 鐵 | 1.4 mg | 2.7 mg | 1.4 mg |
| 鉀 | 420 mg | 840 mg | 420 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 381 kcal | 11 g | 7.4 g | 70.7 g | 2.8 g | 1.7 g | 24 mg | 1.4 mg | 420 mg |
| 大人 1 份 | 762 kcal | 21.9 g | 14.7 g | 141.3 g | 5.7 g | 3.3 g | 48 mg | 2.7 mg | 840 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
