Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/hawaiian-salad/
作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 37.5 g高麗菜
- 24 g小黃瓜
- 15 g西洋芹
- 27 g鳳梨罐頭
調味料
- 3.2 g植物油
- 3.2 g醋
- 0.5 g鹽
- 適量胡椒
做法
- 1
高麗菜、小黃瓜和西洋芹切成短的細絲。每種蔬菜分開燙熟，再用流動的冷水沖涼。
- 2
鳳梨罐頭瀝乾湯汁，切成小塊。
- 3
把植物油、醋、鹽和胡椒一起加熱，讓醋的嗆味揮發一些。步驟1的蔬菜確實瀝乾水分後，和步驟2的鳳梨及醬汁一起拌勻。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 61.5 kcal | 123 kcal | 61.5 kcal |
| 蛋白質 | 0.9 g | 1.8 g | 0.9 g |
| 脂質 | 3.3 g | 6.6 g | 3.3 g |
| 碳水化合物 | 8.1 g | 16.2 g | 8.1 g |
| 食鹽相當量 | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| 鈣 | 30 mg | 60 mg | 30 mg |
| 鐵 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 61.5 kcal | 0.9 g | 3.3 g | 8.1 g | 0.5 g | 30 mg | 0.3 mg |
| 大人 1 份 | 123 kcal | 1.8 g | 6.6 g | 16.2 g | 0.9 g | 60 mg | 0.6 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
