Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/soy-milk-yogurt-cake/
作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 75 g豆漿優格
- 9.5 g玉米片
調味料
- 9 g砂糖
- 1.5 g檸檬汁
- 1.5 g吉利丁
- 8.4 g水
- 5.7 g植物油
做法
- 1
用食物調理機把玉米片打成細碎。加入植物油拌勻，再均勻鋪在墊好烘焙紙的模具裡，用力壓緊。
- 2
把吉利丁撒入滾水中，充分攪拌到完全溶解。
- 3
在調理盆中放入豆漿優格、砂糖和檸檬汁，充分拌勻。加入步驟2的吉利丁液，攪拌均勻。
- 4
把步驟3的優格糊倒在步驟1模具裡的餅底上，放進冰箱冷藏到凝固。
- 5
切塊即可享用。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 196.5 kcal | 393 kcal | 196.5 kcal |
| 蛋白質 | 4.8 g | 9.6 g | 4.8 g |
| 脂質 | 7.2 g | 14.4 g | 7.2 g |
| 碳水化合物 | 17.1 g | 34.2 g | 17.1 g |
| 膳食纖維 | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| 食鹽相當量 | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 鈣 | 88.5 mg | 177 mg | 88.5 mg |
| 鐵 | 1 mg | 2.1 mg | 1 mg |
| 鉀 | 46.5 mg | 93 mg | 46.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 196.5 kcal | 4.8 g | 7.2 g | 17.1 g | 0.5 g | 0.3 g | 88.5 mg | 1 mg | 46.5 mg |
| 大人 1 份 | 393 kcal | 9.6 g | 14.4 g | 34.2 g | 0.9 g | 0.6 g | 177 mg | 2.1 mg | 93 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
